我说早餐，你说豆浆。早餐？豆浆！早餐？豆浆！早餐？早餐别喝豆浆了！都已经入秋了，就该喝它啦！都说秋天是个丰收的季节，不光是田里在丰收，水里同样也丰收了。莲藕、马蹄，都熟的正美，这时候不喝藕粉马蹄羹能行吗？更别说藕粉可比什么豆浆厉害多了，有句话叫做“秋藕最养人”。这话可一点没错，常吃藕可以益胃健脾，清热生肌，简直是养生的佳品。大家都知道好的早餐很重要，能决定人一天的状态。多喝藕粉能保证精力十足，还喝什么豆浆？藕粉简单一冲，就是一顿营养早餐，加点马蹄太鲜甜啦~
藕粉马蹄露
By小圆食记
配料：
藕粉适量、西米50克、荸荠150克、冰糖40克、桂花茶5克
烹饪步骤：
1.·食材·藕粉80g、西米50g干桂花5g、马蹄150g、冰糖40g
2.沸水下西米，搅拌均匀，待其煮至透明
3.藕粉先用凉水调开备用
4.马蹄洗净去皮切碎
5.西米煮至透明后捞起，过凉备用
6.清水放入冰糖，煮至融化
7.再倒入藕粉水、马蹄、煮好的西米，搅拌均匀
8.出锅前撒入桂花干即可
9.美味即成
烹饪小贴士：
1、在煮西米很容易粘锅，所以要随时要搅拌一下。如果不喜欢西米或者觉得煮西米比较麻烦，可以不加西米哦。
2、藕粉的营养价值非常高，其中富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素和淀粉含量也很丰富，具有明显的补益气血，增强人体免疫力之作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”，是当作早餐的好选择。
3、莲藕的味甘、性平、生熟皆可食用，对散淤血，生肌都有帮助；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，可以减少脂类的吸收。能够增进食欲，促进消化，还具有益胃健脾之功效。
