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腌制过的鸡翅怎么做好吃又简单

来源:可可女性网    阅读: 1.04W 次
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腌制过的鸡翅怎么做好吃又简单,很多人家里面都是经常买鸡翅的,即使无论是小孩还是大人来说都是比较爱吃的,因为鸡翅的口感来说比较好,而且对于生气的作用来说也是比较丰富,下面是腌制过的鸡翅怎么做好吃又简单。

腌制过的鸡翅怎么做好吃又简单1

一、腌好的鸡翅怎么做好吃

材料

鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜

做法:

1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。

小诀窍

注意:先炒酱油比较容易上色,颜色会更好看,也更入味,最后注意别烧干了:)

腌制过的鸡翅怎么做好吃又简单

二、烤鸡翅怎么腌制好吃

鸡翅膀的腌制时间在三小时左右最佳,如果需要隔夜则腌制时味道要偏淡一点。腌制的方法有很多种

通常烧烤的腌制:

材料:鸡翅、生姜、葱、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐

1、鸡翅洗净,沥干,在鸡翅厚肉的地方划上两刀(易入味,易烤熟)放入一较大容器内。

2、姜拍碎,洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面,加入胡椒粉,香叶,料酒,少量生抽及盐(味道要稍微偏淡点,因为烧烤时还需刷酱油)搅拌揉搓均匀,如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒。

3、三小时后即可上架烤制好了。

三、用烤箱烤鸡翅怎么做好吃

原料:

鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。

制法:

(1)将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔,烤18分钟,关掉电源再等1-2分钟取出。鸡的烤法大同小异。

(2)主料鸡翅中若干,本文配料以8个为例辅料蜂蜜1大匙调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根据自己口味调制)

做法:

1、将鸡翅放入碗中,加入调味料,用筷拌匀。

2、将鸡翅有鸡皮面朝上,放入烧烤架上(不要放入盘中,以免烧烤时盘内存油)。

3、用烧烤档,烤23-24分钟即可,中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜.。

4、将花椒、八角与盐一同干炒片刻,将盐拿出来,擦在鸡腿或鸡翅上,过鸡腿5小时,鸡翅3小时,放入预热到350度的炉子里,烤3个小时,不时想起来,就去闻一闻,翻一翻,最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟,否则必糊,前功尽弃,切切!)。其好吃无比!

5、配料比例大致是这样的:一般每次烤一盒鸡翅,是22只。放三根葱,就是店里最常见的那种,都切成葱末,好入味;糖放4汤匙;酱油其实是越多越好了,把鸡翅没过最好,但那样要大半瓶酱油,一般人也消费不起。所以自己酌情处理吧,一般是放到盆底积有半公分深的酱油(先放进鸡翅再加酱油的深度),就这样也耗费了小半瓶酱油了,最好用老抽。盐就凭着感觉撒。

6、主要腌料是盐,酱油,葱花,糖,花椒,这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足,当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。烤的时候用350到400度左右,大约40分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味,烤的时候在屋外都能闻到香气。翻一下会更好。

腌好的鸡翅怎么做好吃,这就涉及到处理鸡翅的办法了,我们也都大概吃过不同模式不同口味的鸡翅,怎么好吃怎么来就行了啊。但是怎样做才能保留鸡翅的美味,怎样才能好好的做好这道食材是需要我们认真考虑的,希望你可以。

腌制过的鸡翅怎么做好吃又简单2

腌制过的鸡翅怎么做

腌制过的鸡翅可以做可乐鸡翅口感来说是比较好的,而且还可以增加鸡翅的一个鲜嫩感,但是做可乐鸡翅是耗费大量时间的,因为它需要把可乐完全收汁,让可乐都能够进入到大鸡翅可以让鸡翅的.口感来说是比较丰富的,所以相对来说会比较麻烦,首先,先将鸡翅进行腌制,用葱姜蒜料酒进行简单的腌制,然后把可乐鸡翅上面划开,这样的话更好入味。

再准备一些生抽蚝油食醋,剁椒辣椒,还有各种所准备的蜜酱,或者是甜面酱,还有豆瓣酱,准备好自己喜欢的食材,然后,进行腌制,因为本身想要可乐鸡翅做的好吃的话,前面的料一定要用足,然后将锅中放入食用油,把鸡翅放入到锅中进行腌制,腌制好以后大概在五分熟的时候倒入可乐进行收支。

基本上可乐,最后完全收支以后,这个可乐鸡翅基本上就做好了,因为本身可乐是一种含糖量比较高的一种饮料,所以可以不用选择再放糖了,避免糖分过高会影响到身体的一个问题。

腌制过的鸡翅怎么做好吃又简单 第2张

腌制过的鸡翅怎么烤

腌制过的鸡翅基本上就可以放在烤架或者是说烤箱里,如果烤箱里的话就需要放特别多的油,然后进行二次或者是三次进行放入烤箱继续烤制,如果是插在烤架上的话,相对来说可以比较入味,更加好吃。将准备好的烤翅插在烤架上,然后刷油刷油以后进行全方位360度烤,这样的话一边烤糊,然后在期间还可以刷上一些酱,这样的话更加入味,可以选择之前准备好的酱。

还可以刷上一层蜂蜜,这样的话会使得鸡去更加好吃。烧好姜以后就可以准备放一些调味品了,等到鸡翅双面变成金黄就可以吃了,口感来说是比较好的。如果选用烤箱的话。

相对来说是比较麻烦的,就需要把酱汁要蜂蜜提前磨好,要抹的足量,避免在考的过程中流失掉,这些酱汁,烧好以后还要放好油,调好度数和时间以后等于自动停了,就可以一起出来吃了。

鸡翅怎么腌制好吃

即使在研制的过程中,建议是可以选择两部分的腌制,这样的话会使得鸡翅更加好吃,第1步只是去腥,因为本人生机制可能会有一股腥味儿,建议能够选择用料酒,葱姜蒜进行腌制,可以起到一个去腥的作用,等到去腥好以后就可以选择进行腌制了,这样的话味道是更加好吃的,首先先将蜜汁酱料准备好,准备一些辣椒生抽。

酱油,食用油,香油,食醋,还有少量的盐,还可以准备少量的糖,然后把它搅拌好,然后再准备一些豆瓣酱或者是辣椒,都是可以的,再放入一些辣椒,然后把它搅拌好以后放入到鸡翅上。准备好以后就可以选择制作机制了,然后口感来说相对于比较好的。如果喜欢吃一些辣椒的话,还可以在烤鸡之前把辣椒抹上,口感是更棒的。

鸡翅可以怎么吃

鸡翅可以烤着吃,炸着吃,还可以做成鸡翅锅的卤汁。因为鸡翅本身口感来说是比较好的,而且可以增加它的一个味道,会使得它的营养价值更加丰富,因为它的口味好了,人们就会多吃鸡翅,这样的话补充营养价值也就会比较丰富。

因为一般人们想到鸡翅就是选择可乐鸡翅,还可以做成炖煮鸡翅,因为本身炖煮鸡翅只要汤好吃,然后把鸡翅放里面炖,这样的话口感和味道来说也是不错的,但是这个炖煮的乳汁一定要好吃,这样的话才会使得鸡翅好吃。

鸡翅的口感和营养价值是比较丰富的,而且对于身体的好处来说也是比较多的,所以很多人都会选择吃鸡吃,可以很好的提供营养价值为神奇,起到一定的补充营养,因为它含有非常丰富的蛋白质,对身体可以补充到蛋白质。

腌制过的鸡翅怎么做好吃又简单3

材料

鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)

4、继续收汁到理想的状态可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。

小诀窍

腌制过的鸡翅怎么做好吃又简单 第3张

注意:先炒酱油比较容上色,颜色会更好看,也更入味,最后注意别烧干了:)

鸡翅膀的腌制时间在三小时左右佳,如果需要隔夜则腌制时味道要偏淡一点。腌制的方法有很多种

通常烧烤的腌制:

材料:鸡翅、生姜、葱、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐

1、鸡翅洗净,沥干,在鸡翅厚肉地方划上两刀(易入味,易烤熟)放入一较大容器内。

2、姜拍碎,洋葱切件、葱及香菜扭断两截放鸡翅里面,加入胡椒粉,香叶,料酒,少量生抽及盐(味道要稍微偏淡点,因为烧烤时还需刷酱油)搅拌揉搓均匀,如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒。

3、三小时后即可上架烤制好了。

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