河南哪家胡辣汤最有名，胡辣汤是我们在很多地方经常都能够看到的一种食物，口感奇特也是很多人都喜欢吃的一款食品，而且不同地方制作的口味也有差异，以下河南哪家胡辣汤最有名。
一、方中山胡辣汤(顺河路店)
方中山胡辣汤郑州有多家连锁店，要说的话当然要说总店了。生意很火爆，听说不少人从国外回来第一件事就是拉着箱子来这里喝胡辣汤。营业时间从早上六点到下午两点，一大早就能看见该店里人山人海。偶尔需要排队，要先买票，拿票去另一个窗口取，但是井然有序。他家的水煎包、葱花油饼、牛肉馅饼等也是特色。这里的最贵的胡辣汤应该是120元一碗，确实是穷人吃不起的胡辣汤。
二、清宴逍遥镇胡辣汤豆沫馆(红专路店)
这家店的胡辣汤挺好喝的，生意可以说十分火爆哦，早上高峰期没有座位，胡辣汤也分好几个档次，胡辣汤尤其是牛肉的，里面的料放得很足，有牛肉片、面筋、粉条什么的，味道很赞。油馍头很好吃，香香的吃起来很满足，而且不是特别油腻，和胡辣汤简直是绝配，水煎包也不错哦。如果想静静的享受，就要错开高峰期再去了。
三、赵大明胡辣汤(黄河路店)
这家店的汤味道不是很辣，这对于不太能吃辣的同学来说是福音啊!葱油饼不赖就是老是需要等等等，还有油条包子神马的价钱也合理。客人走后收拾东西也很快，去他家吃了好几次早晚饭，每次都是胡辣汤油条，拿着票在门口拿油条，到最里头拿汤，胡辣汤里面肉肉挺多的，不是特别的咸，油条长长的一根，炸的很焦，他家也卖盖饭套餐之类的餐点，再加上不错的地理位置，总之生意很好。
四、逍遥风味胡辣汤(建新街店)
这家胡辣汤味道超级棒，没有方中山的名气和人气，也没有那种过分刺激味觉的味道，但这的胡辣汤的味道的确很好，吃完很久还能感觉到香料的香味。地理位置不是很好大多是周围居民去吃，但生意很不错。
五、闪老大胡辣汤(双铺路路店)
闪老大的胡辣汤喝着麻辣味不是很重，突出的是香味，非常顺口，还有闪老大的包子，也很特色。汤挺浓的，环境挺干净的，服务也好，刚坐那，服务员就送上一杯水，双铺路这个是分店，就是地方有一点偏。
六、杨孝业特优滋补胡辣汤(文化宫路店)
胡辣汤分优质和滋补。汤没有方中山辣，而且相对稠一点点。这家的香度还比不上方中山，但是赢在食材多，木耳面筋黄花菜牛肉等等。区别据说是滋补的用骨头汤以及牛肉的多少。偶尔快中午去吃，汤底全是肉。喜欢这家的包子，皮薄馅多已经领先很多家早餐店了，馅料味道原汁原味没太多加工，所以牛肉粉条包子当然粉条巨多、、、
七、方团结胡辣汤(十里铺路店)
方团结逍遥镇胡辣汤总店，早上中午基本都是人山人海的排队去喝，特点就是肉很多配料非常足，价格也是5—12元不等。口感比方中山更香一些，且没有方中山辣椒粉堆出的辣，他家的包子和肉盒都很不错。
八、清真刘记西华逍遥镇胡辣汤(工人新村店)
已经超过15年的老店了,口感还是一如既往的好,每天早上都好想来块油饼,来碗胡辣汤啊。九、逍遥镇王忠圈胡辣汤(汽配城店)
开始感觉也可以，可越喝越好喝，汤味绵绵不尽，一碗汤喝完了，感觉意犹未尽。汤很好喝，汤不辣，肉很多还很鲜。不像有些汤只有辣的味道，除了辣还是辣。推荐给朋友喝。（没门店图片呢！）
十、西华逍遥镇姚有良优质胡辣汤(顺河路店)
这家店每天很早就开门营业了，在郑州相当出名的逍遥镇胡辣汤，顾客很多，夏天更是把桌子摆到了街边，每天早上都是排长龙，超级辣味道很好，这里的油饼也很好吃。
统计可能并不是很准确，因为郑州的胡辣汤店太多了，由此可以看出河南人对胡辣汤的热爱。作为每一个河南人可以说:我们是喝着胡辣汤吃着油条长大的，胡辣汤陪伴了我们一生。谁敢说胡辣汤不是美食，上至王侯将相，下至贫民百姓，胡辣汤都是不可多的的一道美食。
河南最有名的八大“特色”胡辣汤，第二道被很多人当作是“另类”
01、逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇，是河南非常有名气的一道胡辣汤，也被誉为“中华名吃”。这种胡辣汤有四大特色，一是有浓厚扑鼻的肉汤香味，二是吃着鲜，有肉之鲜，菜之鲜，麦面粉之鲜，三是糊，四是口感刚猛辛辣。
02、濮阳白胡辣汤
白胡辣汤是濮阳人早餐最爱喝的汤，它和我们平常见到的胡辣汤不太一样，这种胡辣汤是用白胡椒制作的，色泽白润，面筋呈现絮状，猛一看有点像白粥，但是喝上一口，那种热、香、酸、辣充斥着五脏六腑和毛孔，温中散寒，提鲜开胃。
当地人最爱用它搭配着鸡蛋布袋吃，层次丰富，更加鲜香美味。
03、开封素胡辣汤
开封素胡辣汤是当地一绝，里边虽没肉，但是喝起来却比肉香，配料丝毫不马虎，有绵软香甜的花生，粉条，面筋，木耳等配菜，看着有种透明的纯白，特别是里边的手洗面筋，挑逗着人们的味蕾，鲜美辛辣。
04、潢川肉丸胡辣汤
潢川肉丸胡辣汤虽然名叫胡辣汤，但是看起来更像是肉丸粉丝汤，从根本上来讲，它就是水滑肉粉丝汤，味道很特别，里边肉丸滑嫩爽口，粉丝爽滑，还有独特的胡辣口感。
05、北舞渡胡辣汤
北舞渡胡辣汤有一个很好听的名字叫作八珍汤，它是用30多种中草药加上炖肉、花椒、辣椒、胡椒、八角等熬制成的，里边的食材很丰富，有海带丝、面筋、千张丝、花生、香菜、粉丝等，喝到嘴里肉烂汤鲜，是很多河南人的最爱。
06、鲁山粉皮胡辣汤
鲁山胡辣汤和其它胡辣汤的区别就在于这种胡辣汤中加入了大块的粉皮、细细的豆腐丝，增加了胡辣汤的口感，粉皮吃到嘴中厚实有嚼劲，是鲁山人最难忘的味道。
07、驻马店鸡肉胡辣汤
鸡肉胡辣汤是河南驻马店的特色，想必很多河南老乡都是没喝过的，据说它是用鸡骨架熬的汤，熬出来的胡辣汤里边的碎鸡肉很多食客都特别爱吃、
08、高老大牛排胡辣汤
高老大牛排胡辣汤
高老大牛排胡辣汤你喝过吗？喝过人都说它“霸气”，这种胡辣汤不稀也不稠，里边有长条的黄花菜，黑黑的木耳，块状的面筋，带有浓郁的胡椒香味，在碗底还能翻出来一大块牛排，卖价不低，至少都是十几块钱一碗。
逍遥镇胡辣汤和北舞渡胡辣汤究竟哪个最好喝呢？
逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤可以说是河南地区知名度最高的胡辣汤了，基本上所有的早餐店都打着逍遥镇胡辣汤的称号！逍遥镇胡辣汤作为河南地区的风味美食之一，色香味俱全，早起喝上一碗，提神开胃，配合上油馍头或者水煎包，别提多好吃了！
逍遥镇的胡辣汤通常都是用青色的`大铝盆盛放，可以闻到非常浓郁的中草药味，里边的肉基本上都是牛肉，而且是牛肉片或者大块的牛排，喝起来口味儿偏辣，但是有一点大家要记得，胡辣汤里边的辣味源自胡椒，也被称为“胡乱辣”，而并不是辣椒的辣味儿，所以一些添加辣椒粉的胡辣汤其实是不正宗的！
北舞渡胡辣汤
相对于逍遥镇的胡辣汤而言，北舞渡的胡辣汤名气就要小很多了，我第一次知道北舞渡胡辣汤还是听舞阳朋友讲的，后来几经辗转才在一条小路上见到了北舞渡胡辣汤店，进入喝了一碗之后，发现味道还是相当不错的，一点也不比逍遥镇胡辣汤差！
与逍遥镇的胡辣汤不同，北舞渡的胡辣汤用的是黄色的大铜锅盛汤，里边的肉多是以羊肉为主，而且是肉丁。味道方面，北舞渡胡辣汤的口味儿不是那么辣，适合大众口味儿，就是小孩子也能喝！除此之外，北舞渡的胡辣汤里边还会加葱花，这也是北舞渡胡辣汤的一个重要特点！
胡辣汤的辨别
随着这些年胡辣汤的不断发展，很多地方的胡辣汤已经脱离了最初的味道，各种类型的胡辣汤层出不穷，以至于让很多人觉得河南胡辣汤特别难喝，不过如此，那么我们究竟应该如何辨别胡辣汤的真伪呢？
1、必须用木勺
我们去早餐店喝胡辣汤的时候，可以先看一下他们盛汤用的工具，如果是大铁勺，可以扭头就走了，肯定不正宗！因为正宗的胡辣汤为了防止泄汤、分层，所以盛汤用的工具都是木勺！
2、闻气味
正宗的优质胡辣汤除了常规的一些调料之外，都会加入很多的中草药，借此来达到滋补的作用，所以优质的胡辣汤隔着几米远都能闻到非常浓郁的中草药香味儿！
3、看浓稠程度
优质的胡辣汤即使经常长时间的放置，汤汁依然非常的浓郁，不会出现泄汤或者分层的情况，如果胡辣汤里边清汤寡水的，绝对不正宗！
4、尝味道
胡辣汤里边的辣味是源自胡椒的辣味儿，所以喝到嘴里感觉辣，但是不会烧心，如果出现烧心的情况，很有可能是不良商贩添加了辣椒精！
