炸葱油饼的家常做法大全,有些人做美食的时候都会选择最简单的美食,其中葱油饼在北方是很受欢迎的一种小吃,做法特别简单,很快就能够做出来,以下分享炸葱油饼的家常做法大全
炸葱油饼的家常做法大全1
所需食材大合照。
面粉,盐,酵母,温水倒入盆中,用筷子搅成面絮,再用手揉光滑,盖上保鲜膜醒面40分钟。加1g酵母的作用是起到松软的作用,采用的.是半发面的方法。
碗中倒入两勺食用油,一勺面粉,少许盐,调成稀油酥备用,这里我放了一点盐,不喜欢的可以不放,之前面团里面有盐了,所以这里的盐可以省略,喜欢咸一点的就和我一样加一点点,不要放太多。
醒好的面不用揉,分成等份面剂,我这里分了八份,取一个面剂擀成大薄片,抹上油酥,撒上葱花。
两端对折,从中间再对折,抻长,沿一端卷起,尾部压在下面,再松弛十分钟,最后擀成圆形的饼。
放入刷油预热好的饼铛中,表面刷油锁住水分,盖盖子中火烙制,一面烙好翻面,两面变色饼就熟了,马上出锅,不要在锅中停留太久,饼会干硬。
出锅啦,半发面的葱油饼,看着超级有食欲哈。
动态视频呈现时间到,饼超级软,薄薄的层次,里面夹杂着葱香味,别提多好吃了,赶快收藏试做吧。
炸葱油饼的家常做法大全2
1.把材料1的食材混合至柔软的面团后第一次发酵至两倍大。
2.把材料2里面的食材加入,猪油抹在手上多次提拉面团至材料均匀混合,二次发酵30分钟。
3.菜板抹油,手抹油,揪一团面团,在模具里按成薄饼,用刮板在中间划几刀,放入油锅炸。
4.炸至表面金黄即可出锅。
炸葱油饼的家常做法大全3
第一步准备材料 面粉 开水
先用筷子搅拌均匀 水分成3次加入 搅拌成这种就可以了
后面就用手来揉面团 有点粘 手沾一点面粉再揉 揉均匀光滑封保鲜膜 放半个小时就可以啦
半个小时好了 就开始准备切葱花
把面平均分成三份 (大概多少克我没称 我是平均分的 你们也可以称一下 )
赶成一个圆饼 上面先放芝麻油用勺子抹均匀 撒上孜然粉 花椒面 盐 葱花
卷起来 这是卷的一半
卷好了 盘成圆形 压平 压得不厚不薄就可以了
准备一个平底锅 倒入少许油 小火慢慢煎
炸葱油饼的家常做法大全4
面粉加水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面4个小时以上.
多切葱花备用
醒好取出面团不要揉,直接分成8份
擀成大薄片,刷一层油,撒一点盐调味,再铺满葱花,卷起来拉一拉扭一扭,从一侧向另一侧卷起,尾部压在下面、全部做好醒5分钟
擀成圆饼
平底锅刷少许油,放入饼后上面也刷油,底部煎至金黄再翻面
两面都煎至金黄就可以出锅
外酥里软又多层,葱香浓郁