蒜蓉小龙虾的做法大全家常做法，小龙虾属于淡水经济虾类，如今小龙虾已经是成为了比较有名的食物了，很多人都喜欢吃这样的食物，下面为大家分享蒜蓉小龙虾的做法大全家常做法。
蒜蓉小龙虾的做法大全家常做法1
食材
小龙虾 1200克
大蒜 800克
啤酒 300ml
开水 150ml
食用油 适量
盐 适量
白糖 2小匙
鸡精 1小匙
小葱 2根
料酒 适量
方法/步骤
第一步，把买回来的小龙虾泡在盐水中（大概30分钟左右），去除杂质，然后一只一只的清洗干净。
第二步，就是准备蒜泥啦，把所有的大蒜都清洗干净，然后切成蒜末，放入盘中待用（可以比小编切的再碎一些哦）。
第三步，起火上锅，然后倒入适量的食用油（尽量多一些），放入切好的`蒜蓉炒香，然后翻锅炒匀。
第四步，把洗好的小龙虾倒入锅内，进行翻炒，炒到虾壳变红就差不多了。
第五步，然后把300ml的啤酒和少量开水倒入锅内，继续翻炒，并依次放入白糖、料酒、盐、白糖进行调味，然后盖上锅盖，中火闷上10分钟左右。
最后一步，等汤汁收的差不多的时候，放入鸡精和一点蒜末，翻炒一下，就可以出锅了，摆盘之后再撒上一点葱花可以上桌啦。
蒜蓉小龙虾的做法大全家常做法2
食材
小龙虾 1000g
大蒜 500g
葱花 适量
姜末 适量
野山椒 50g
盐 10g
鸡精 少许
糖 2g
小龙虾 1000g
方法/步骤
将大蒜切碎装入盘中。
将小龙虾进行油炸。
放入葱花、姜末。
加入野山椒碎。
倒入蒜进行翻炒。
倒入小龙虾进行翻炒。
加入野山椒水。
加水没过2/3小龙虾。
加入盐和鸡精、糖。
成品如下。
蒜蓉小龙虾的做法大全家常做法3
食材
小龙虾 1000克
大蒜 500克
葱 少许
生姜 少许
小辣椒 少许
啤酒 一罐
盐 1勺
鸡精 1勺
白糖 1勺
胡椒粉 1勺
方法/步骤
把买来的小龙虾用牙刷洗刷干净，把尾部中间往外拽，可以去除虾线，收拾干净后，控干水分；
起锅烧油，油温五成热，把处理干净的小龙虾下锅炸，炸至2~3分钟即可，炸好捞出备用；
把准备好的大蒜碾碎，然后剁成蒜末；起锅烧油，下入葱末、姜末、小辣椒段，爆香，然后下入剁好的蒜末，翻炒均匀，下入炸好小龙虾，加入一小罐啤酒，加入盐、鸡精、白糖，再加入一些水，再加入胡椒粉，盖上锅盖焖10分钟，撒上葱花，出锅即可。
