葱油饼的简单做法,应该没有人不喜欢吃葱油饼,而且葱油饼受欢迎其实并不是只是因为葱油饼的口感好,还是因为葱油饼也可以补充很多的营养,葱油饼的做法很简单,下面是葱油饼的简单做法。
葱油饼的简单做法1
家常葱油饼 的做法
所需食材大合照。
500g面粉,3g盐,先倒入250g滚烫的开水烫面,再倒入120g凉水,揉成光滑的面团。
分成十等份,表面刷油,盖上保鲜膜松弛40分钟。
面粉一勺,食用油两勺,调成稀油酥备用。
松弛好后擀成大薄片,抹上油酥,撒上盐,葱末。
两端折起,中间再对折,从一端盘起,尾部压在下面,再松弛十分钟。最后擀成饼。
放入刷油预热的饼铛中,表面刷油锁住水分,盖盖子中火烙制,两面变色就可以出锅啦。
成品图棒棒哒,超级有食欲吧。
葱油饼的简单做法2
葱油饼的做法
面粉加水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面4个小时以上.
多切葱花备用
醒好取出面团不要揉,直接分成8份
擀成大薄片,刷一层油,撒一点盐调味,再铺满葱花,卷起来拉一拉扭一扭,从一侧向另一侧卷起,尾部压在下面、全部做好醒5分钟
擀成圆饼
平底锅刷少许油,放入饼后上面也刷油,底部煎至金黄再翻面
两面都煎至金黄就可以出锅
外酥里软又多层,葱香浓郁
葱油饼的简单做法3
免手揉的发面葱油饼 超级软无敌好吃的`做法
所需食材大合照。
面粉,糖,酵母,温水全部倒入碗中。用筷子搅拌均匀,无需用手揉面,盖上盖子密封醒发两倍大。
这是醒好的面,里面都是大蜂窝。
由于面团含水量大,案板上一定多撒干粉,将面团倒在案板上,表面再撒干粉。
不用揉面,直接擀成面片,刷上食用油,撒上少许盐和葱花。
由于面团很软,借助刮板卷起来,再切成均匀的等份,我这里切了八等份,可以根据自己的具体需求切分,喜欢大点的饼就切大点,没有具体要求。
取其中一个面剂,整理成圆形。
放入刷油预热好的饼铛中,表面再刷油,盖上盖子,全程中火,两面变色饼就熟了。
出锅啦,是不是特别有食欲呀,金黄金黄的饼点缀着绿绿的葱花儿,色香味儿俱全。