小龙虾的正确做法和吃法。 小龙虾是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，一般相同的食物在经过不同的方法烹调之后都会有不一样的风味，小龙虾制作方法也简单，以下小龙虾的正确做法和吃法。
小龙虾的正确做法和吃法1
小龙虾的正确吃法。分公母吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识吧。小龙虾的正确吃法。看大小经常吃小龙虾的朋友一定是知道，小龙虾的个头越大卖的越贵。
所以我们在日常生活中是要很好的了解不同体重的小龙虾大概是多大。小龙虾的正确吃法。看鳃辨干净小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。
而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。剥虾大法找到虾的第二个关节，剥下头部，将尾部慢慢剥掉。
小龙虾的做法。下入虾尾，翻炒1-2分钟。加入半碗水，再加入料酒和生抽，烧开，转中火把小龙虾烧制入味，底料是咸的，就不用加盐了烧制剩少许汤汁时，下入香菜段，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
你们学会了吗？是不是很简单。小龙虾虽然吃起来非常的过瘾，但是不建议大家多吃、常吃，尤其是麻辣小龙虾，肠胃不好的人吃了之后很容易会造成腹泻的现象，而且小龙虾本身就属于寒凉的食物，
如果经常吃的话对肠胃也非常不利。在家烹饪小龙虾，一定要高温煮熟煮透，因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，而且蒸煮时间必须达到30-40分钟，才能杀死寄生虫。
小龙虾的正确做法和吃法2
小龙虾属于高蛋白质生物，一旦死了就极为变质不能吃，小龙虾趁着活着的时候现在就要吃吃太多麻辣小龙虾的食客会有一种错觉、这样好吃的味道都是调味料堆积起来的，其实除了掌握配料和方法外，
正确地清理小龙虾也是保证口感的关键，必须是私藏的麻辣小龙虾的方法，掌握关键的一些步骤，肉质坚实，再干净入味又成癖，每次吃香辣小龙虾都要体验宴会，料理前的处理、详细的制作方法、正确的吃法三个步骤是不可缺少的。
作为外来侵入种，输给了中国贪吃的人们，显示了教科书级的“侵入失败”，幸好，刚开始不像成为网络红食时那么贵，小龙虾的价格越来越划算，这个最详细的麻辣小龙虾攻略值得收藏。
辣炒小龙虾
【正确的清洗方法】、
1、刷毛、首先准备适量的小龙虾放入盆中，放入清水刷（小龙虾特别是腹部吸附了大量的泥沙和杂质，清洗时尽量仔细），其间多次换水反复刷5次以上把盆里的水洗干净，直到没有泥沙。
2、处理虾头、用手捏虾尾，然后切开虾头处的壳，放入盆中备用然后清除两侧白肺的绒毛即虾（肺的绒毛是小龙虾的过滤部位，含有重金属和杂质，必须清除干净再吃）；
3、去除虾丝、捏住小龙虾尾巴的中间部分，然后左右拧一次，轻轻地拔出黑灰虾丝；
4、处理虾黄、用筷子选择虾头中的黄色部分，单独放入盆中加入清水洗净2次即可。
5、虾黄营养价值高，请尽量不要扔掉，烹饪小龙虾的时候可以一起放进锅里，增加香味，起到上色的作用。
【食材】小龙虾800g、洋葱1个、葱50g、大蒜10g、生姜20g、葱适量、辣椒20g、青椒15g、食用油、蒟蒻37099；县豆阀、啤酒、盐、胡椒粉、生提取、淀粉。
【做法】、
1、首先把洋葱切片，把葱和生姜切片，大蒜也切片，将宽油倒入热锅中，油温达到7成后将处理好的小龙虾放入锅中（炸小龙虾时用高油温放入锅中，这样虾肉就能迅速收紧），用大火炸3分钟可以控制油捞出；
2、锅里留点油，放入洋葱和半葱、生姜片，用中火炒至表面变黄，然后把剩下的葱姜、蒜片和辣椒、青椒放入锅里炒香，炒香后，加入10g县豆瓣，继续炒红油和香味，将处理小龙虾时选择的黄虾放入锅中翻炒（虾黄有增加香味增加颜色的效果）。
3、然后放入炸好的小龙虾炒1分钟，再准备500ml的啤酒放入锅中，继续炒匀后开始调味，在锅中加入盐的一半、少量的白胡椒粉和1汤匙的生提取调味后将小龙虾在锅中烤10分钟，将其充分入味，期间注意翻过来几次；
4、最后将1勺水淀粉倒入锅中，使其变得粘稠，汤浓一点后关火盛盘，盛盘后撒上少许葱盛盘。
【传单】、
1、处理小龙虾时，必须把虾和虾的线清除干净，那样的话，可以吃得更好。
2、处理好的小龙虾蛋黄不扔掉，烹饪时可以一起放进锅里调味上色。
3、炸小龙虾的'时候用高温炸油锅，用大火炸，这样的话，不仅能使颜色变红，还能使肉质快速紧实，在后面做菜的时候，虾的肉不容易松散，口感很好。
【正确的吃法】、
1、吃小龙虾最主要的三个部位，首先虾尾以虾肉最多，虾尾中有黑虾丝即小龙虾肠，里面很脏吃不下在外面吃的时候沿着虾黄在小龙虾尾巴的壳上撕开一个小口，轻轻地拉，或者用牙签挑，这样就可以去除（在家里做的时候，先洗小龙虾，吃的时候省事），直接切开虾尾，将虾尾壳上的三个关节处从两侧向内侧捏几次，捏到虾尾稍松即可简单咀嚼。
2、第二部分是虾的剪子，这个部位的肉不多，但是很丰满，虾的钳子壳很硬，左右拧几圈，中间的肉就可以轻易拔下来。
3、第三部是虾头，很多人都直接抛虾头，其实虾头里的虾黄值得吃，虾黄虽然少味道鲜美有营养，吃虾头时主要吃其中的虾黄这样一只小龙虾才完全吃干净了。
小龙虾的正确做法和吃法3
我们应该怎么吃小龙虾
1、我们平时吃小龙虾的时候，一定要把它放在清水中养上四五个小时，让它吐掉体内的脏东西，然后再把它放到流水下认真刷洗，当它完全洗干净以后才能进一步烹调食用。在烹调小龙虾的时候，可以准备适量的红辣椒和葱姜蒜，另外还可以准备一袋麻辣小龙虾的调味料。
2、在锅中放适量食用油，加热后，把葱姜蒜入锅炒香，再放入红辣椒和准备好的麻辣小龙虾调料，用大火快速翻炒，炒的农户以后把准备好的小龙虾放到锅中快速翻炒，翻炒均匀后盖上锅盖再炒一会儿，让小龙虾入味，炒好以后关火取出就能得到做好的麻辣小龙虾，然后带上手套，去掉虾壳就能吃。
小龙虾怎么吃最正确
1、平时大家吃小龙虾时要先分辨它的公母，一般情况下母虾肉质更为鲜美，拿起小龙虾来看看他腹部有没有硬的小腿，如果有硬的小腿就说明它是公的小龙虾，如果没有小腿则是母的小龙虾，这样的小龙虾更为好吃，把它的的虾盖掀开以后，看到里面白色的鳃就要把它撕掉。
2、用手捏住小龙虾的虾尾，轻轻一转，这时虾头和虾尾就能轻松分离可以看到里面露出的虾黄虾黄是小龙虾最宝贵的地方，也是味道最鲜美的地方，一口咬下去就能把它吃下去，再把小龙虾虾尾上的虾壳剥掉取出里面的虾肉，直接吃下去就可以。
上面为大家介绍了小龙虾的烹调方法以及正确吃法，能让大家知道在日常生活中我们应该怎么吃小龙虾，也让大家了解了小龙虾怎么吃最正确，大家如果也喜欢吃小龙虾，就按上面介绍的这些方法去做吧。
小龙虾是生活中特别常见的一种水产食材，也是生活中很受欢迎的一种美味食材，特别是用它做出的麻辣小龙虾，麻辣鲜香，滋味诱人，人们吃小龙虾不但能品尝到它的诱人滋味，还能吸收丰富营养，对身体是有一定好处的，不过在吃小龙虾的时候不但要了解它的好处，还要知道吃小龙虾的危害。
吃小龙虾的好处有哪些
1、滋补身体
滋补身体是人们吃小龙虾的重要好处，因为小龙虾中含有丰富的优质蛋白，它的肉质细腻容易被消化和吸收，对人类经常出现的身体虚弱有特别好的调理作用。平时人们经常吃小龙虾还能滋补强壮身体，能让身体变得更强壮，更健康。
2、保护心脏
人们吃小龙虾能吸收丰富的微量元素镁，这种物质可直接作用于人类的心脏，能调节心脏功能，并能保护人类的心血管和促进血液循环，防止心肌缺血和心律不齐以及心梗等多种常见心脏病出现，经常吃还能降低动脉硬化的发病率。
3、活血化瘀
活血化瘀加快人体内血液循环，也是人们吃小龙虾的重要好处，它能疏通经络也能加快人体内气血循环，可防止人体因气血循环不畅而出现疾病，另外小龙虾还具有补肾壮阳的重要作用，能防止人类性功能减退，也能防止人体因肾虚出现腰膝酸软和腰腿疼痛。
吃小龙虾的危害
人们吃小龙虾有诸多好处，但对身体健康也有一些危害，因为小龙虾是一种高蛋白的食物，如果人体过量摄入会出现一种蛋白反应，这时身体就会出现过敏，容易出现皮肤丘疹和皮肤红肿疼痛等多种不良症状。另外人们吃小龙虾如果烹调不正确或者烹调时没注意卫生，还有可能会出现食物中毒。
