牛肉粥的做法步骤，很多的人在做粥方面只会做一些简单的粥，不会做口味丰富的粥，今天就教大家一道特色牛肉粥，早餐隔三差五做一次，营养又好吃。以下分享牛肉粥的做法步骤。
牛肉粥的做法步骤1
煮制稀饭
牛肉切片，放入生粉，放入食用油，抓拌均匀，砂锅放入姜片，胡萝卜，猪油，水开放入大米，煮10分钟后放入花生酱。
放入牛肉
放点盐，放点鸡精，放一点味精，2分钟之后，放入腌好的牛肉片，迅速搅匀。
加入辅料
继续大火煮至沸腾后，加入芹菜，葱花，胡椒粉，蒜头油，搅匀即可出锅了。
牛肉粥的做法步骤2
牛肉生菜粥的'做法步骤
牛肉切片，放入容器内，放苏打粉1/4茶匙，生抽2汤匙，胡椒粉1/3茶匙，抓匀，加清水1汤匙，抓匀，再加清水1汤匙，抓至水被吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，抓均匀，加菜油1茶匙，再抓匀，盖好容器盖，放冰箱隔一夜，到烹调时生菜切丝，葱切粒，姜切丝和煲好白粥；
盛白粥1汤碗有碗里，烧沸；
放入姜丝和腌好的牛肉分散入粥煲内，用勺子推散，滚至七至八成熟；
加入生菜丝，点入精盐适量，加入葱粒的1/2量，点放精盐适量，搅拌片刻出锅，碗里装好粥时在碗里撒上胡椒粉1/3茶匙、麻油1/2茶匙和余下的葱粒，搅拌几下就OK了。
牛肉粥的做法步骤3
牛肉切丁，剁成肉末。
生姜切丝，香葱洗净切碎末备用。
肉末中加入姜丝、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽拌匀备用。
汤锅中添半锅水，水开后放入牛肉、大米、姜，锅滚起来后转小火煮二十分钟。
出锅前放入盐、香油、鸡精、胡椒粉进行调味。
盛出来撒上葱花即可。
