1、将腊肠和米饭加入水；再加上两片姜，大火煮开转小火；直至粥的汤汁粘稠，加入虾；青菜菜芯提前洗净切成丝，海参也切成小段；
2、当粥煮至自已喜欢的程度，加入青菜搅拌均匀煮沸；再加入海参略煮即可食用。
3、小贴士：青菜我用的是奶白菜，其它喜欢的'青菜也可，各种海鲜都可以入粥，只要它够新鲜。
4、翻开冰箱，有昨晚的一碗剩饭，俩人都说炒了吃太油，也吃腻了，再说，只有一碗，也不够三人吃，索性，再加点昨晚吃剩的腊肠，来一碗腊味海鲜粥，稠稠的煮着，好歹扛一下，能挨到中午去妈妈家混饭的这段时间。一个字，懒，真懒。
5、这个湘西腊肠，与我们北方平时所吃的不同，有点干硬，正好煮来吃，将味道渗入粥中，这样，粥时连盐都不用放了，再放点青菜和海鲜就是一碗鲜美营养的早餐粥。
6、一碗粥，再配上油条那是极好的，可惜粥煮好时，已是上午十点，哪也没得卖了，只好，喝粥充饥吧！如果你家中也有剩米饭，不妨也试试将它煮成粥来消灭。
