黑米粥的功效与作用及食用方法。黑米粥有着非常高的营养价值，多食用黑米粥对我们的身体有一定的好处。接下来就由小编带大家了解黑米粥的功效与作用及食用方法的相关内容。
黑米粥的功效与作用及食用方法1
黑米粥的功效与作用
黑米中包含大量的天然黑米色素以及锰、锌、铜、硒等微量元素。
经研究证明，硒是人体所需的营养素，是一种强抗氧化剂，作用与维生素差不多，但其效果更佳。
它还含有普通大米中所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因此黑米比普通大米营养价值更高。
多吃黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的滋补作用。
黑米粥的吃法
材料
黑米100克、红糖适量。
做法
先将黑米洗净，在冷水里浸泡一段时间，1～3小时吧。放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时即可。
什锦黑米粥
材料
白米50克，黑米50克，红豆30克，花生20克，干枣数个。
做法
所有原料混合，提前浸泡24小时。除掉枣核。加水一起入高压锅，煮成软烂的粥，直到花生也变软烂。
黑米桂花粥
材料
黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。
做法
黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
红枣花生黑米粥
材料
红枣10枚，红豆50g，黑米90g，糯米80g，花生25g，冰糖适量。
做法
1、准备原料。
2、大米、黑米洗净泡发1小时。
3、红豆、花生洗净，泡发1小时。
4、红枣洗净备用。
5、将大米，黑米放入电压力锅中。
6、放入红豆，花生米。
7、再加入红枣。
8、加入适量的清水。
9、放入适量的冰糖。
10、加盖，调到煮粥档30分钟后，就可食用了。
黑米红豆粥
材料
黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量
做法
1、把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到大。
2、煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。后，把火降到小，盖上锅盖半到一小时就好。
3、煲粥的过程中，如果发现粥过于粘稠，得添加适量水。
4、煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口。
黑米粥的功效与作用及食用方法2
黑米粥的功效与做法
1、黑米粥的功效
黑米粥也叫黑糯米粥是一种性质温和，味道甘甜的养生粥品，它能入胃经和脾经以及肝经与肾经，开胃益中与健脾暖肝以及明目活血是它的主要功效，平时食用可以促进血液循环，也能淡化面部色斑，能补益气血，另外孕食用黑米粥还能预防胎动不安，能起到一定的保胎安胎作用。
2、黑米粥能延缓衰老
黑米粥是一种能延缓衰老的.健康粥品，这种粥中含有在大量的花青素和多种氨基酸，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以清理人体内的自由基，而自由基又是引发人类衰老的主要物质，因此人们平时多吃黑米粥能起到延缓衰老、延年益寿的重要作用。
3、黑米粥的做法
黑米粥的做法很简单，平时可以单独用黑米煮粥，也可以把它与红枣和粳米以及红小豆等多种食材放在一起煮制，特别人们贫血时，可以取一百克黑米，十几个大枣，再加入几个桂圆，然后加入清水，把它们煮制粥，然后食用，能起到良好的补血作用，可以让人们贫血的症状很快缓解。
黑莓果米和黑米的区别
黑莓果米与黑米之间没有太明显的区别，特别是从外观上看，这两种米都为紫色，而且都带有米香，外观细长，根本看不出它们之间有什么不同，但黑莓果米是泰国进口米，它是黑米与泰国茉莉香米杂交后的一个新品种，其口感比黑米更好，花青素的含量比黑米也更高一些。
吃黑莓果米的好处
1、抗衰老
提高人体抗衰老能力放慢人体衰老速度是人们吃黑莓果米的重要好处，因为黑莓果米中含有丰富的花青素，这种物质能破坏人体内的自由基，并能让他们分解后随身体代谢排出体外，另外也能为人体补充丰富营养，可增强身体免疫系统功能，可提高身体的生理机能，能放慢身体衰老速度。
2、预防癌症
人们吃黑莓果米还能预防癌症发生，因为黑莓果米中还有的花青素和微量元素硒等物质，在被人体吸收后，能增强人体的抗氧化能力，并能阻止人体内致癌物质产生，也能防止细胞癌变，它能从根源上阻止癌症出现。
3、提高心脏功能
平时人们多吃黑莓果米还能提高心脏功能，它能营养心肌，并能降低心肌对氧的消耗量，也能促进心肌收缩，能防止心脏功能减退，也能降低心梗和心肌缺血的发病率，对维持人体心脏健康有特别明显的好处。
黑米粥的功效与作用及食用方法3
红枣红豆黑米粥的功效及作用
1、红枣红豆黑米粥能延年益寿
红豆红豆黑米粥中含有铁、磷以及钾等多种对人体有益的微量元素，人们食用以后能提高人体内的血色素和血红蛋白的含量，它对人类的心血管系统有明显保护作用，可以预防心血管疾病发生，也能黑发润肤，提高人体素质，坚持经常食用可以延年益寿，延长寿命。
2、红枣红豆黑米粥能控制血压
红枣红豆黑米粥含有一些微量元素钾与镁，这些物质进入人体以后可以控制血压，预防血压升高，也能降低心血管疾病的发生，另外它们还能提高人体的耐糖性，能加快身体内糖份的代谢与分解，对人类的高血糖也有一定的缓解作用。
3、红枣红豆黑米粥能清热解毒
红枣红豆黑米粥还能清热解毒，它主要食材中的红豆是一种能清热解毒消肿利湿的特色食材，它有很强的抑菌作用，与红枣和黑米一起煮粥后食用，可参解酒也能解毒，还能预防心脏病和肾炎以及身体水肿等多种不良症状的发生。
黑米粥和血糯米的区别
1、黑米粥中的黑米是一种深紫色接近于黑色的米粒石材，它有自然的香味儿，血糯米的颜色比较浅，它的外表颜色多为暗红色。另外黑米的米粒儿比较短而粗而血糯米的米粒儿细而长，这也是两者之间的重要区别。
2、黑米粥中的黑米和血糯米在口感上也有明显区别，黑米煮粥以后口感比较硬，而且它煮出的米汤并不粘，而血糯米是一种黏性比较大的食材，人们用它煮粥时煮出的米汤会比较粘稠，而且它煮好以后的口感也比较软糯。
黑米粥的功效与作用
1、抗衰老
平时人们多喝些黑米粥，能提高身体的抗衰老能力，因为黑米粥中不但含有花青素，还还有丰富维生素，E这些营养被人体吸收后，能提高人体组织细胞的活性，并能清除人体内的自由基还能阻止人体内出现氧化反应，能放慢人体衰老速度。
2、保护心血管
平时人们多吃一些黑米粥，还能保护心血管，因为黑米粥中还有大量的黄酮氯化合物，这种物质进入人体后，能维持人类血管功能稳定，并能增加血管的韧性与弹性，可防止血管破裂，经常喝黑米粥能放慢心血管衰老速度也能防止多种心血管疾病发生。
