红酒烩鸡怎么做？我们都知道中国的美食可谓是数不胜数，各式各样。无论是美味佳肴，还是街道小食，都能让人为之流连忘返。今天小编推荐一道红酒烩鸡，看完红酒烩鸡怎么做后在家里快快做起来吧。
红酒烩鸡怎么做1
食材
鸡翅根 8个
胡萝卜 2个
洋葱 2个
红酒 一瓶
白兰地 10克
大蒜 6瓣
淀粉 1勺
百里香 一小把
口蘑 12个
培根 5片
方法/步骤
准备所有的食材，将洋葱切片，胡萝卜切成块儿，大蒜去皮做成蒜末，开红酒。
用不粘锅煎鸡腿到金黄色，微微焦糖化更入味。然后将煎好的鸡腿放在煮的'锅里面。
在锅里加胡萝卜，蒜末，百里香，盐和胡椒粉。
继续用不粘锅煎洋葱（不用洗锅），用白兰地点火，加淀粉搅拌，放在煮的锅里。
把红酒放在不粘锅里吸收不粘锅里焦糖化的肉汁和洋葱，然后一起倒入锅中，将锅中的食材进行搅拌。
盖上锅盖，熬制大概一个小时，偶尔揭开查看下汤汁的量，避免锅底的食物粘锅。
煎培根和口蘑，加入淀粉，然后在煮的鸡腿出锅前20分钟加入到锅里。
出锅之前要进行品尝，调味，根据自己的口味加入调味料（盐、胡椒粉，辣椒粉也可以）。
可以直接放盘子里面摆盘，或者把肉汁过滤继续熬至浓（可以用淀粉和水），然后浇在鸡腿上。
红酒烩鸡怎么做2
红酒烩鸡的做法
蒜末，洋葱切末，香菇切丁，培根切片，鸡胸脯肉切丁
倒入鸡胸肉，胡椒粉，盐，搅拌均匀
锅中倒油，倒入蒜末，洋葱，香菇，大火爆香
倒入鸡肉，煸炒至鸡肉变色
倒入培根，翻炒均匀
倒入番茄酱，白砂糖，红酒，高汤，翻炒均匀，大火煮沸转中火煮15分钟
