蛋白椰丝球的做法，蛋白椰丝奶球是很多人爱吃的一款甜食，有着浓郁的椰香也蛋奶香，而这款甜品的'做法也比较简单，适合在家里做了自己吃，下面为大家分享蛋白椰丝球的做法，一起来了解一下吧。
蛋白椰丝球的做法1
食材清单
椰丝 100克、低筋面粉 20克、奶粉 20克、蛋白2个、细砂糖 50克
制作步骤
1、准备好所需食材，称重备用。
2、将90克椰丝、奶粉、低筋面粉和细砂糖混合均匀。
3、蛋白用筷子搅打均匀，不需要打蛋器，以免造成过多的泡沫。
4、将蛋白倒入混合好的椰丝里，搅拌均匀。
5、戴上一次性手套，揉成均匀的面团形状。
6、取适量大小的面团，揉成直径约为2.5厘米的小圆球。
7、小碗中倒入剩下的10克椰丝，将小圆球放进去滚一圈，使之表面均匀的粘上椰丝。
8、将所有椰丝球做好，排放在铺有油纸的烤盘内。
9、烤箱提前上下火150度预热，烤盘放入中层烤25分钟左右。
10、待椰丝球表面微黄色出炉，移至烤网晾凉后食用口感更佳。
11、外脆内软、椰香十足，一口一个停不下来！
小贴士
1、椰丝球尽量保证大小一致，这样上色才会统一。
2、采用低温慢烤的方式，具体温度和时间请根据自家的烤箱脾气来掌握。
蛋白椰丝球的做法2
材料
主料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个
配料：细砂糖50克
做法
烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟
制作过程：
1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。
3、把蛋白倒入椰丝里。
4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。
