炖燕窝的相关知识。相信大家对燕窝并不陌生，燕窝的营养价值极高，而炖燕窝也能让燕窝的作用发挥到极致，炖燕窝也有不少知识。小编已经为大家搜集和整理好了炖燕窝的相关知识的相关信息，一起来了解一下吧。
炖燕窝的相关知识1
燕窝一次吃多少
燕窝一次吃多少要根据所属人群来决定，不同的人群每次食用燕窝的量是不同的，一般建议成年人一次使用3-5克的燕窝，孕妇可以适当的加大使用量，每次推荐使用5-6克，小孩子需要根据具体情况酌减燕窝使用量，建议每次吃1.5-2克。
燕窝一次炖多少
燕盏
通常来说，一个正常的成年人每次食用3克燕窝就可以达到保养身体的作用。所以如果可以的情况下没次炖煮3克燕窝即可（大概半盏）。但是很多人为了方便会在炖煮燕窝的时候炖煮一盏燕窝，将剩下的燕窝保存起来。
一盏燕窝分几次吃合适
一盏燕窝可以根据燕盏的大小分2—3次食用。
普通燕盏的重量在6—8克之间，一般一次吃燕窝的量为3克左右，因此一盏普通的燕窝可以分2—3次食用，而一盏高级燕窝，重量可达9—10克，分次食用的的话，建议3次为宜。
怎么将一盏燕窝分开炖煮
很多人一次炖煮一盏燕窝是因为其不知道怎么将燕窝分开炖煮。将一盏燕窝分开炖煮的方法主要有两种，一种是干捏法，一种是湿撕法。
干捏法
干捏法是指直接用一只手握着干燕窝的一侧，另一只手轻轻捏住燕窝的另一侧，然后稍用力从中间凹陷处掰开，分成几分食用，剩下的燕窝要放入无油无水的保鲜盒放入冰箱冷藏保存三至五天。
湿撕法
湿撕法需要将燕窝泡发
湿撕法是指在将燕窝泡发、清洗干净后（详见燕窝的清洗方法），根据燕窝泡发的量，用手将燕窝均匀的分成几等份，吃不完的.可以用密封性良好的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏或冷冻保存五至七天。
炖煮燕窝的正确方法
炖煮燕窝开始简单，但是要想将燕窝的营养和口感全部保留下来也是非常困难的。只有使用正确的燕窝炖煮方法才能即保留燕窝的营养又保留燕窝的口感。
正确的燕窝炖煮方法如下：
炖煮好的燕窝
1、将干燕窝用冷的矿泉水泡发，顺着燕丝的纹理撕成条状后，将燕窝中的绒毛挑出来。
2、将挑毛后的燕窝用矿泉水进行清洗后，沥干备用。
3、将清洗干净的燕窝放入炖盅的内胆中，按照1：40的比例加入适量的矿泉水。在炖盅的外胆中加入2/3的水。
4、大火将炖盅外胆的水烧至沸腾后转小火将燕窝再炖煮25-30分钟即可。
在炖煮燕窝时要注意，燕窝一次炖多长时间要依据燕窝种类的不同来适当的调节。一般来说，官燕的最佳炖煮时长为20分钟-30分钟。黄燕最佳炖煮时长为30分钟-40分钟。血燕最佳炖煮时长为60分钟-120分钟。
炖煮好的燕窝怎么保存
保存现炖燕窝的密封瓶
很多人为了方便所以在炖煮燕窝的时候不会炖煮正好的燕窝，而是多炖煮一些。炖煮好的燕窝由于温度、湿度都比干燕窝要大，所以不仅难以保存，而且保质期也会相对比较短。
炖煮好的燕窝在保存时，首先要将炖煮好的燕窝晾凉，然后将炖煮好的燕窝放入无油、无水的干净密封瓶中密封好，然后放入0-4摄氏度的冰箱中避光密封保存，保质期为7天左右。
炖燕窝的相关知识2
炖燕窝要加糖吗
炖燕窝要加糖吗？炖燕窝加入糖是为了改善燕窝的口感，纯燕窝炖出来味道比较淡，是一种带着腥味的蛋清味，有的人对腥味比较敏感的话可能影响食用，而加入冰糖口感会好很多，既保证了营养又改善了口感。
炖燕窝加糖只是为了调节燕窝的口味，去除燕窝中的蛋白腥味，不一定非要加糖。
所以炖燕窝加糖仅仅只是为了调味，在炖燕窝的时候不应非要加糖。如果您不喜欢在炖好的燕窝中加糖就可以不加，或者您想要加入诸如蜂蜜、牛奶、椰汁等食材给燕窝调味也是可以的。
但是如果你想在炖燕窝的时候加糖的话，我们建议您加石蜂糖或者冰糖，千万不要加白糖。
炖燕窝什么时候加糖
虽然炖燕窝不应定要加糖，但是炖燕窝加糖是很多人在炖煮燕窝时的一个习惯，甚至很多人会觉得没有放糖的燕窝就好像少了些什么。
炖燕窝什么时候加糖是有非常严格的时间把控的，加糖加早了会加大燕窝炖化成水的风险，加糖加的晚冰糖不能化开。所以在炖燕窝时最好在燕窝出锅前5分钟加入冰糖。
