什么蔬菜减肥快又营养？蔬菜的营养物质丰富，热量低，因此很多人选择吃蔬菜来进行减肥，但不是所有的蔬菜可以减肥。常见的有菠菜、卷心菜和生菜。以下小编整理了减肥又快又有营养的蔬菜，一起看看。
什么蔬菜减肥快又营养1
1.哪些蔬菜可以减肥
菠菜
菠菜，低热量的一种食物，菠菜含有非常丰富的维生素C，经过烹饪后就会变得很软滑，与其它的菜肴搭配烹调可以使得营养互相补充，具有很好的减肥效果。
卷心菜
卷心菜能提高免疫力、预防癌症和心脏病，其抗老、抗氧化能力也受到各界瞩目。试过卷心菜减肥法人的日志中也发现，起因此而减重成功的人，好像大部分的人提到的都是改善了长期便秘问题。所以如果要到达减重瘦身的效果，大概还是要长期抗战才能做得到吧!
竹笋
主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。肥胖病的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。
西红柿
西红柿中富含番茄红素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。
生菜
生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦。
2.蔬菜减肥有哪些误区
1、蔬菜热量低，吃多少都不会发胖
有很多减肥的人都认为蔬菜中所含有的热量是较低的，所以经常食用一些蔬菜不仅不会长胖。而且蔬菜中所含有的营养物质较为丰富的，还能够补充身体所需的'营养。
2、只吃蔬菜更有利于健康
一般情况下，减肥的人都认为食用蔬菜能够帮助人们减肥，因此就不会食用肉类。但是如果经常只食用蔬菜的话，很容易会使人出现营养不良的情况。因为蔬菜中所含有的营养物质是较少的，所以如果长期只食用蔬菜的话，不仅会营养不良，而且还会使我们身体肌肉的含量相应地减少，代谢速度也变慢。从而使身体中的毒素和垃圾不能及时的排出体外，堆积在身体中，使人出现发胖的情况。因此在减肥期间，可以适当的补充一些高蛋白的食物，像是牛肉、鱼肉等。
3、一日三餐中，少吃一两顿饭，特别是不吃早餐是减肥的好办法
许多节制饮食的人，往往早饭或中饭不吃，尤以不吃早餐者为多，这样一来，吃午饭或吃晚饭的时候，就会狼吞虎咽地吃很多。一天中只要有一顿暴食，就会促使脂肪的生成，并且胆固醇也会增加，结果适得其反。要是早饭或午饭不饿肚子，午饭或晚饭也不会吃这么多。
什么蔬菜减肥快又营养2
黄瓜
黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
白萝卜
萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。
韭菜
韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。
冬瓜
冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
辣椒
辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。
绿豆芽
含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。
大豆及大豆制品
含有丰富的不饱和脂防酸，能分解休内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒2一5分钟左右（注意别炒焦）。待冷却后，装瓶，倒人食醋淹泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒，即有减肥效果
