【导读】：水煮蔬菜减肥法是网上十分流行的一种减肥方式，蔬菜既含有丰富的营养价值，同时热量也不高，是减肥的最佳食物，下面就和小编一起来看看哪些蔬菜可以减肥。
水煮蔬菜减肥法中蔬菜的选择其实十分多样，一般而言，富含叶绿素和膳食纤维，热量低的蔬菜才是真正的水煮菜，如白菜、菠菜、芹菜、白萝卜、西兰花和生菜。
1、白菜：白菜入肺、胃、大肠、膀胱，所含有的营养成分很丰富，除了糖分和蛋白质之外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是很好的减肥绿叶蔬菜。
2、芹菜：芹菜入肝、胃、膀胱经，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及多种氨基酸、矿物质等，从减肥的角度上来看，有降脂降压、软化血管的作用。
3、菠菜：菠菜性含量，入肺、胃、肝、大肠经，含糖、蛋白质、维生素、矿物质等，以铁含量最为丰富，其所含热量仅次于白菜的，可以有效的预防肥胖症的发生。
4、生菜：生菜含有甘露醇，可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维也是可以促进人体胃肠消化的，经常食用不仅可以补充营养，而且还能养生。
水煮菜的减肥时间周期一般在一周，一周的早上都可以随意的吃，中午的时候吃一些水煮菜，但注意水煮菜的种类要比较丰富，不要单一的只食用某一种。比如豆腐、香菇、木耳等都是可以帮助减肥的蔬菜。晚上可以食用一些水果，建议可以在晚饭以后食用一粒塑纤果进行食用，减肥的效果会更加的明显。
1、香菇高丽菜汤
首先准备好50克的洋葱、高丽菜和荷兰芹以及香菇各100克，然后将香菇切丝，荷兰芹切成条状。往锅里面加入四五碗水烧开之后，将所有的食物放进去煮熟即可，起锅的时候再加入适当的调味品，就可以食用。香菇里面含有丰富的蛋白质和碳水化合物以及铁和钙，既能够促进钙的吸收，又能够补充人体所需要的营养，从而达到瘦身的目的。
2、黄瓜金针菇汤
先将黄瓜削皮切成薄片，香菇和杏鲍菇成为小条，再配合上金针菇一起放入开水里面煮，等到食物全部熟了之后可以适当的加上一些调味品，并且撒上新鲜的生菜。大家都知道，黄瓜的含水量非常的高，既可以当水果生吃，也能够做菜。同时黄瓜里面还有钾，能够降血压又利尿。所以，对于肥胖的女性朋友来说，这道菜是减肥的圣品。
