芋头小甜饼的做法，生活中有很多的人喜欢吃芋头，芋头的吃法有很多，不仅可以直接蒸熟，还可以用于做一些甜点和饼干，下面小编为大家带来了芋头小甜饼的做法，让我们一起去看看吧。
芋头小甜饼的做法1
一、芋头小甜饼的用料
蒸熟的芋头 150克
面粉 200克
鸡蛋 1个
酵母 3克
糖 20克
油 20克
二、芋头小甜饼的做法
步骤1、芋头蒸熟后去皮，取150克的量用勺子碾成泥状，芋头泥备好，打入鸡蛋。想要严谨一点可以用料理机搅打，会更细腻，不要加水搅打，熟芋头加鸡蛋直接搅打就行。我懒了，用小叉子碾碎也很方便。
步骤2、把鸡蛋和芋头泥先搅拌一下，让芋头和鸡蛋液融合，然后再放入食用油。再搅拌一下，没有什么手法，随意翻动就行。
步骤3、然后放入糖和面粉。不喜欢吃甜口的可以不放糖、放点盐或者什么也不放，保持原味。先搅拌再下手和面。
步骤4、和好的面团温暖处发酵2倍大。这里面团软点硬点都没有关系，我都做过，都好吃，就是随心就行，只要和面团的.时候容易成型，不粘手了就行。
步骤5、取出发酵好的面团揉匀排气，然后分成小剂子，大小自定，我分了8份。每一份先简单团一下。
步骤6、把每个面剂子首先擀成长一点的椭圆形，再卷起。可以看得到面团里的芋头，其实有点颗粒感吃起来更香呢。
步骤7、然后再把面卷顺过来擀长，再卷起。这样做的目的是让面团的组织更瓷实一点，而且免揉了，比较省事。
步骤8、最后再把小面团揉圆成，擀成1厘米厚的小饼。这时候，如果想吃油大一点的就可以用平底锅烙，两面油汪汪的小油饼很好吃，可以烙带油的也可以烙成不放油的。我是用烤箱烘烤了，比较省事，家里有烤箱的可以选择我这个方法。
步骤9、把小饼摆入烤盘，烤箱180度预热下火，烤盘放下层，烘烤10分钟，然后再翻面烘烤10分钟即可。用烤箱烤不用看锅，熟的比较均匀，推荐这个做法。
步骤10、烤好的小饼特别的暄松，因为我不放油，用手抓着吃很享受。
步骤11、好吃哦~
芋头小甜饼的做法2
芋头鸡汤的做法
一、芋头鸡汤的用料
土鸡 半只
小芋头 5个
小白菜 2棵
姜 1块
大葱 半棵
盐 少许
水 适量
二、芋头鸡汤的做法
步骤1、土鸡半只，清洗干净，去掉杂毛，直接放锅中，倒适量水同煮；鸡也可以剁小块；
步骤2、待水开后，用小筛网将浮沫撇出，这样做的好处就是汤的鲜味和营养不流失；
步骤3、浮沫撇掉后，将姜片、大葱段入锅中，其它调料不用放，调料太多会压了鸡肉的鲜味；尤其是八角花椒这些更不要放；
步骤4、盖上盖子，转小火，慢慢煲炖；南方叫煲，北京叫炖，我感觉意思都差不多，慢慢咕嘟着吧；中途如果需要添水一定要加热水；
步骤5、煲汤时可以把小芋头去皮，为防止氧化可以泡在凉水中，等要用的时候再捞出来；小白菜可以换成油菜、菠菜等绿叶的，跟浓白的鸡汤配着好看，同时叶片也能吸油，吃起来香，汤喝起来不油腻；
步骤6、芋头切滚刀块，小白菜切寸段；不要过早切，防止芋头氧化变黑和青菜中的维生素C流失；
步骤7、待鸡汤煮到汤浓肉烂时，将芋头锅中，盖盖子焖煮10分钟左右；出锅前将小白菜入锅中烫变色，再根据口味撒少许盐。
步骤8、一锅鲜美的芋头青菜鸡汤做好了，一周喝一次，滋润肠胃还能预防感冒。喝剩的鸡汤煮粥煮面倍儿香！
