仙豆糕外皮酥脆，快要接近饼干的口感，内馅儿以芋泥馅儿最好吃，颜值最高，芋泥馅儿中还夹着芝士，那么芋泥仙豆糕的做法的做法是什么呢？本文内容是芋泥仙豆糕的做法，让我们一起来看看这个颜值爆表的芋泥仙豆糕是怎么做的吧。
芋泥仙豆糕的做法1
制作时间：60分钟
难易程度：较难
口味：香酥
分类：烘培
主食材：荔浦芋头、低粉150g、玉米淀粉50g、黄油30g+50g、炼乳50g
辅料：糖15g+40g、淡奶油15g、椰奶15g、马苏里拉芝士、蛋液90g
步骤：
1、芋头切薄片上锅蒸20分钟；
2、用勺子压成泥状；
3、加入糖、黄油、炼乳、淡奶油和椰奶；
4、小火炒干；
5、芋泥馅儿里包入芝士粒；
6、50黄油融化成液体；
7、加入蛋液搅拌均匀；
8、倒入低粉、玉米淀粉揉成团；
9、盖上保鲜膜松弛20分钟；
10、面团等分成若干份包入芋泥馅儿；
11、平底锅刷油中小火煎至金黄。
芋头含丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，同时能增进食欲，帮助消化。不过芋头忌与香蕉同食，会腹胀。
芋泥仙豆糕的'做法2
步骤1
把芋头蒸熟，压成芋泥。 （绿豆沙、红豆沙、紫薯泥等均可~）
步骤2
热锅，在锅里放一点点玉米油，加两大勺炼乳和适量糖，小火把芋泥炒干。
步骤3
把芋泥揉成团，我放冰箱冷藏了一会儿。
步骤4
热锅，融化黄油。 等黄油凉一下，倒进蛋液。
步骤5
把低筋面粉和玉米淀粉混好，筛进去。
步骤6
搅拌揉成团，干湿程度如图。
步骤7
把面团擀成薄皮，再把芋泥裹进去。（皮一定一定要薄哦，否则口感不好！）
步骤8
热锅，倒一点点玉米油（用黄油也行），小火煎仙豆糕，不断翻面。
步骤9
等有虎皮的感觉了，就可以出锅啦~
芋泥仙豆糕的烹饪技巧
由于鸡蛋液的量不一定，所以面粉的量应该按实际来适量放，最后的面团一定要不干不黏，太干就会硬和碎，太黏就不好擀。以搓团不黏手为准。
芋泥仙豆糕的做法3
1、把50克鸡蛋液、45克玉米油、30克细砂糖、30克牛奶倒入盆里，搅匀
2、筛入150克面粉和50克玉米淀粉
3、先用筷子拌成絮状，再揉成光滑的面团
4、盖好，静置20分钟
5、芋头去皮、切片，冷水上锅，大火烧开转中火，蒸20分钟。取出压泥，加入35克糖、35克牛奶，拌匀
6、拌好的芋泥倒入不粘锅，开小火，炒到芋泥类似橡皮泥的状态，不会粘手就可以了
7、芋泥分成35克一个的小球
8、把静置好的面团搓长，分成12份
9、取一块面团按扁，擀开，包入芋泥馅
10、整理成方形
11、不粘锅开小火，放入一点点油，把糕放入锅中
12、依次把六面烙成金黄色，出锅~
13、取250克紫薯泥
14、放入10克牛奶、10克砂糖拌匀
15、开小火，放入不粘锅，炒炒到芋泥类似橡皮泥的状态，不会粘手就可以了
