喝粥养胃，我们都有喝粥的习惯，粥的做法有很多种，那么生菜鱼丸粥到底怎么做才好吃？其实很简单，关键在于方法。用新鲜做好的鱼滑做成鱼丸，加入白粥里煮熟，然后放入生菜丝，调味即可。下面是生菜鱼丸粥的做法。
生菜鱼丸粥的做法1
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：鲜美
分类：粥
主食材：生菜5克、鱼丸80克、大米80克
辅料：生姜1块
步骤：
1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟；
2、鱼丸对半切开；
3、生菜切碎；
4、姜1块切丝；
5、锅中放入适量清水，大火烧开；
6、放入大米；
7、煮开后转小火熬煮20分钟；
8、期间不定时搅拌，防止糊锅；
9、放入鱼丸；
10、继续熬煮20分钟；
11、放入盐1勺；
12、姜丝；
13、生菜拌匀即可关火。
生菜鱼丸粥的做法2
主料：
粥(适量)，芹菜(适量)，鱼丸(适量)，香肠(适量)
辅料：
调料品(适量)
厨具：
高压锅
步骤：
1、白粥加热
2、芹菜，鱼丸，香肠切丁
3、把芹菜，鱼丸，香肠放入白粥内
4、加调味品混合
5、成品
6、近照
菜谱简介
晚上剩了点白粥，要不然当宵夜吧
小常识
芹菜做法技巧
1、芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心;
2、俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽;
3、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜;
4、用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂;
5、应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服;
6、应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。
芹菜的作用：
祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚
1、平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3、防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的'。
4、养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5、清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜食用禁忌：
芹菜与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶相克
鱼丸的作用：
1、鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；
2、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
香肠做法技巧：
熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。
1、肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。
2、提出来滴干水份。通风处挂一个星期。
3、找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。
香肠的作用：
香肠可开胃助食，增进食欲。
