猪的梅花肉我是猪身上最好吃的一块肉啦，瘦肉中间夹杂着丝丝的肥肉，所以得名梅花肉，这块肉最适合直接平底锅煎着吃，口感一级棒。本文内容是生煎猪梅花肉的做法，欢迎大家阅读。
生煎猪梅花肉的做法1
食材：
猪梅花肉1块、约300克、生抽2大勺、约30克、蚝油1大勺、约15克、苹果汁1勺、陈醋1大勺、约15克、白糖1大勺、约15克、黄酒3大勺、约40克、盐适量、洋葱60克、蒜4瓣
步骤：
1、梅花肉洗净，切1厘米左右的厚片，洋葱切末，蒜切末。
2、将所有的调味料倒入一个大碗中拌匀。放入梅花肉充分搅拌均匀后腌制30分钟。
3、油温烧至6成热，放入梅花肉煎制。
4、一面变色后，就翻另外一面继续煎，大概翻三、四次就煎好了。
生煎猪梅花肉的做法2
步骤 1
先将梅花肉洗净，然后片成1厘米左右的厚片
步骤 2
将所有的调味料倒入一个大碗中，拌匀，盐最后放，放盐之前先尝一下咸淡，再根据自己的口味加盐，要比平时炒菜稍微咸一点。然后将切好片的梅花肉放入碗中，用手搅拌均匀，同时用力的抓揉肉片，这样可以让味道进到肉里，然后腌上30分钟左右
步骤 3
平底锅倒油，保持中火，油热后，放入肉片煎制
步骤 4
一面变色后，就翻另外一面继续煎，大概翻三、四次就煎好了。基本上看到肉片两面的.边边上都有点焦黑，就可以出锅了。煎好的肉应该是外焦里嫩的，如果太柴了，那就是煎的时间过久了。煎好的肉可以直接吃，也可以夹馒头、夹馍。
