牛排骨汤的做法，我们都知道牛肉富含肌氨酸，经常食用会对增长肌肉、增强力量特别有效，那么大家知道怎么做牛排骨汤吗，下面就一起来看看牛排骨汤的做法吧，希望大家能做出美味的牛排骨汤！
怎么做牛排骨汤1
牛排骨汤的做法一
材料：
牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜
做法：
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。
3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
牛排骨汤的做法二
材料：
新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐
做法：
1、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。
2、煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）
3、焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的`味道。）
4、白萝卜去皮切滚刀块。
5、牛排骨炖至软烂，汤汁香浓。
6、倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即。
牛排骨汤的做法三
材料：
主料：牛肉200克，胡萝卜200克，土豆（黄皮）200克，番茄200克，
辅料：大豆50克，调料：姜10克，盐5克
做法：
1、牛肉剁细；黄豆洗净用水浸软；土豆、胡萝卜去皮洗净后切块；西红柿洗净切块；姜切片。
2、将姜片、牛骨、牛肉和黄豆放入汤锅内，加适量清水煮开，改用中火煮约1小时，再加入胡萝卜及西红柿，煮至汤浓，加入调味料，即可趁热食用。
怎么做牛排骨汤2
牛排骨汤
食材：
牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。
做法：
1、将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。
2、牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
3、另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。
4、旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。
小贴士
1、在这道牛排骨做法大全中的清炖牛排骨汤中，在汤做好之后，关火把牛排骨捞出来，留牛骨汤在锅里放凉，汤凉后上面会出现结成固体的牛油。
2、把牛油去掉不要，再重新把牛排骨倒入汤内煮开，就可以上桌了，这样做出的牛骨汤清鲜而不腻。
