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最近，调味品市场掀起了涨价潮。受原材料涨价带来成本压力等因素影响，不少企业进行产品提价，以缓解业绩增长压力。
调味品企业纷纷提价 缓解成本上涨压力
近期，不少调味品企业对产品上调出厂价格，海天味业发布公告称，由于各主要原材料、运输、能源等成本持续上涨，对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，调整幅度为3%-7%不等。随后，恒顺醋业、加加食品等调味品企业都跟随提价。
消费者： 肯定是会有影响的，会选择性价比更高的产品。但是对不做饭的人群可能没有那么敏感。
中国调味品协会数据显示，2021年前三季度，调味品上市公司利润出现下滑。16家调味品上市公司2021年前三季度营业收入合计为605.06亿元，净利润合计88.37亿元。其中，加加食品、天味食品、中炬高新利润同比下降98.7%、75%、45.1%。业内人士表示，上调出厂价除了受原材料上涨的影响，还包括业绩增长的压力。
华夏基金首席策略分析师 轩伟： 最主要还是受到了今年在原材料、能源价格上涨之下所带来的成本端的压力，通过出厂价上调，能够有效地去对冲部分成本端上行的`压力，同时改善渠道的利润率，也有利于提升相关公司在2022年盈利增长的确定性。
“懒人调料”受年轻人喜爱 市场规模超千亿
除了传统调味品，近年来，调味品市场也出现了新赛道——复合调味品，只需要几个料包就可以省时省力做出美味佳肴，因为其便利性也受到了不少年轻人的喜欢，被大家形象地称为“懒人调料”。
杨女士是一名90后，喜欢在家自己做饭。因为平时上班工作比较忙，亲自下厨的时间有限，想要在时间和经济都允许的范围内实现“美食自由”，“懒人调料”就成为她的首选，只需准备原材料就能做出想吃的饭菜，并且她身边的很多朋友都在使用“懒人调料”。
消费者 杨女士：
我觉得在家吃饭比较卫生，自己做饭，调料都得自己去准备，准备出来的味道还不一定特别合口味，所以我就喜欢买“懒人调料”，又快又省精力时间，味道又还挺好的。
某超市工作人员 钟晨：
复合调味品近期有很多新品上市，所以它会有相对销售上涨的趋势，特别是像冬季这种汤类的复合调味品，上升趋势还是比较好的。
近年来，复合调味品市场高速发展。相关数据显示，2020年中国复合调味品市场规模为1488亿元，预计2021年将增至1658亿元。目前，很多厂商也在纷纷布局复合调味品市场。
华夏基金首席策略分析师 轩伟：
目前复合调味品整个增速是比较快的。从长期来看，复合调味品有望逐步实现对单一基础调味品的替代和升级，也是目前非常具有增长潜力的细分赛道之一。
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11月2日晚间，恒顺醋业（）发布公告称，鉴于原辅材料、运输等成本大幅上涨，为了更好地向消费者提供优质产品和服务，促进市场的可持续发展，经公司研究决定，自2021年11月20日起对部分产品进行价格调整，调整幅度5%-15%不等。
而在二级市场，包括恒顺醋业在内的多只食品股已经“涨停为敬”。11月2日，恒顺醋业、千禾味业（）、千味央厨（）、三全食品（）、克明食品（）涨停，此前已经宣布涨价的安井食品（）涨8.13%，海天味业（）涨6.30%，洽洽食品（）涨2.84%。
消息面上，受原材料价格上涨等因素影响，近期多家食品类上市公司宣布上调产品价格，行业性提价预期进一步升温。
11月1日晚间，火锅食材龙头安井食品公告称，将对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等，新价格自2021年11月1日起按各产品调价通知执行。在此之前，海天味业、洽洽食品等已经公告，将对部分产品进行提价。
恒顺醋业三季报显示，公司前三季度主营收入13.59亿元，同比下降6.37%；归母净利润1.35亿元，同比下降41.73%。其中在第三季度，公司主营收入3.24亿元，同比下降34.97%；归母净利润720.69万元，同比下降91.19%。
