为什么近期蔬菜价格暴涨，近日，不少南方的消费者发现，市场上蔬菜的价格出现了较大幅度上涨，而北京地区的蔬菜价格则要比南方明显的多，为什么近期蔬菜价格暴涨。
为什么近期蔬菜价格暴涨1
最近全网在反映一件事：菜价太贵了！
有网友在超市发现菠菜的价格竟然涨到了15.9元/斤，而很多地方的猪肉价格是低于15元的，这意味着菠菜价格已经超越猪肉。
其实除了菠菜外，很多蔬菜价格都在飙涨，比如说香菜的价格，大多数地方价格都在15元/斤以上，部分地区的价格超过了20元/斤。
因此，网友调侃道：本来想减肥吃蔬菜的，一看价格，算了，还是不减肥了，毕竟穷得只能吃猪肉了。
不管是猪肉价格涨还是蔬菜价格涨，对于我们来说都是有点不舒服的，除非我们的收入也大幅增长了。
蔬菜价格上涨不是错觉
可能有人感觉蔬菜价格上涨只是个别地区的个别现象，而实际上这是全国现象。
据农业农村部数据显示，10月8日至10月15日当周，黄瓜、菠菜、豆角、青椒等全都出现了上涨。涨幅十分明显的要数黄瓜和菠菜，环比涨幅分别为28.2%，21.2%。跟去年同期相比，分别上涨了87.7%、42.0%。
通过数据可知，蔬菜价格上涨是全国范围内的，几乎影响到了每个家庭，每张餐桌。
也有人跟蔬菜店老板开玩笑：“今年的菜怎么这么贵？”
老板回应：“别说你嫌贵了，我去批发菜的时候都被吓了一跳。”
这就是今年蔬菜价格的最真实反应，不过蔬菜提供了我们日常生活所需的大量微量元素，不吃又不行。
不过据观察，今年涨价比较猛的蔬菜类型是叶菜类蔬菜，比如说：菠菜、香菜、包菜等。
就连央视财经也在近日对各地的蔬菜价格进行了一番调查，发现浙江乐清的菜市场里，荷兰豆、秋葵等常见蔬菜的价格都在10元以上，价格涨幅不小。
而在前段时间陷入争议的武汉白沙洲农副产品大市场里，记者发现去年批发价只要1元/斤的黄瓜，今年的批发价高达4-5元/斤，涨了4倍以上。
不过整体上，白沙洲大市场的蔬菜价格相对涨幅只有5%左右，处于一种平稳状态。
北京地区的蔬菜价格则要比南方明显的多，某果蔬商超去年4元/斤菠菜，今年涨到了12元/斤，很多消费者看到价格后直接选择了放弃。
而在自媒体平台上也有很多网友在吐槽菜价的，有一位北京网友表示，北京的菜价涨了，你们所在的地区呢？其中，空心菜6元/斤，蒿子杆13元/斤，香芹8元/斤，苦瓜12元/斤，白萝卜4元/斤，娃娃菜8元/斤。而北京的五花肉不过也才13元/斤，很多菜价已经接近或者超越猪肉。
菜价为什么涨这么凶呢？
看到涨势汹汹的菜价，人们不免会问，到底是因为什么呢？为什么会涨这么多？
主要有三个原因：
第一个原因：暴雨影响。最近几个月，河南、山西等地纷纷遭遇了暴雨侵袭，由于雨量过大影响了蔬菜的生长，导致了产量的下降。另外，部分受暴雨影响的地区，机器无法开进地里，需要人们一袋一袋往外扛，无形之中增加了人工成本。
蔬菜的采摘已经这么辛苦，菜农涨点价格是不是很正常？
第二个原因：冷空气影响。暴雨过后，北方又遭遇了一轮冷空气影响，这不仅影响产量，还会让蔬菜成熟期推迟，蔬菜的空窗期出现，形成了供不应求的现象，菜价上涨也很正常。
第三个原因：汽油、柴油价格持续上涨。今年恐怕是我国油价单年度涨幅最大的一个年度，油价已经出现十几次上涨，92号汽油价格全线突破7元关口，部分地区超过了8元/L，柴油价格也同样经历了十几次上涨。油价上涨促使了蔬菜的运输成本直线上升，这些成本最终都会反映在菜价里。
那么问题来了，菜价涨了，蔬菜零售商们开心了吗？
并不一定，因为他们发现蔬菜价格上涨之后，消费者会更倾向于选择便宜的蔬菜，贵的菜卖起来就会很慢，损耗也会变高，利润并没有增加太多。
那么问题来了，谁赚得更多了？
一是菜农，他们会因为价格上涨多赚一点，但是非常有限。不过真正赚到大钱的则是那些大型屯菜商，他们会预判菜价的涨跌，如果预判价格会上涨，他们则会屯上一段时间，到高点之后再卖，这有点囤积居奇的意思，大部分利润被他们赚走。而这些屯菜商中，年入百万的人比比皆是。
为什么近期蔬菜价格暴涨2
根据央视财经的报道，近日，不少南方的消费者发现，市场上蔬菜的价格出现了较大幅度上涨，有些蔬菜每斤单价甚至突破了“10元”。在浙江乐清一家菜市场，西蓝花、荷兰豆、秋葵等常见蔬菜，每斤价格都在10元以上。杭州、舟山、平湖等地的农贸市场蔬菜价格也普遍上涨。
根据环球网，据了解，近期菜价上涨主要是受9月份以来的冷空气影响，尤其是近段时间大范围降温降雨，导致浙江以外的蔬菜供应减少。不过，业内人士认为，近期蔬菜价格上涨属于短期正常波动，随着天气好转，秋菜大量上市后，菜价有望稳中回升。
说实在看到不少地方的蔬菜价格涨破了10元，很多人都很奇怪，为什么蔬菜价格会有这么高的上涨？到底这个时候蔬菜是怎么回事？我们又该如何看待这件事呢？
首先，客观的说对于当前的整个蔬菜市场来说，蔬菜产品其实是一个区域性特征非常明显的产品，如果大家经常出去旅游的话，其实就能够发现不少各地的蔬菜只有在当地本地能够吃到，这是因为蔬菜一般情况下不太容易运输，所以大部分情况之下，蔬菜都是采用当地本地生产，然后本地供应的这种就近供应的方式来进行生产的，所以在这样的情况之下，一旦当地的生产出现了一定程度的问题，就有可能导致区域性的蔬菜价格的波动，这就是当前蔬菜涨价最核心的原因。最近一段时间，不少地方因为特殊的天气条件，特别是异常气候条件，导致了一定程度的市场的波动现象，一些部分区域的蔬菜市场的价格受到了影响，这是当前蔬菜市场出现比较大规模的价格上涨的'原因所在。
其次，我们能够看到的是蔬菜的生产，其实也有区域性和周期性的特征，每年春夏的时候基本上蔬菜的生产量都比较大，但是到了秋冬季蔬菜的生产量就会下降，但是对于大多数消费者来说，大家吃蔬菜的需求却不会有太大的变化，对于目前来说就是普通种植的蔬菜已经处于快下市的状态了，而大棚生产的蔬菜还没有完全供应到市场之上，就自然会出现了供给和需求的矛盾现象。这也是为什么每次到秋冬之交和春夏之间这种我们称之为叫青黄不接的时候，蔬菜的价格就会相对比较高的原因。
第三，对于当前蔬菜价格的上涨，其实倒是没必要过度担心，这是因为各地的蔬菜生产实际上是一个相对比较快的过程，蔬菜的供应也是比较简单的，所以在这样的情况之下，虽然有区域性的蔬菜供应不足，价格上涨，但是经过调控之后一定也会很快能够进行市场的供应调节，所以蔬菜价格上涨只是一个区域性的短期现象，从长期来看我国的菜篮子供应的稳定性还是有保障。
