【导读】：上海青的营养丰富,含有丰富的维生素和微量元素,可以补充人体所需要的营养,增强抵抗力;并且热量低,脂肪含量也很低,所以是适合减肥的食物。那么，上海青的热量是多少呢？上海青有什么营养价值？
上海青的热量是很低的。含水量很高、热量很低的一种蔬菜，含有一定的纤维和植物钙，推荐在减肥期间食用。上海青在生活中有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是把上海青洗净以后用沸水焯烫，然后加入适量麻油和香葱以及香醋，等调味料，制成凉拌菜，供人们食用，喜欢吃辣的人还可以淋上适量的辣椒油，这样让凉拌的上海青滋味更加诱人。
上海青还适合炒着吃，如果喜欢青草，可以准备适量的蒜末，把上海青洗净以后，在锅中放油，把蒜末入锅炒香，然后把上海青入锅快速翻炒，等它变软以后加入适量食用盐调味即可，如果喜欢放肉，则可以加入适量的腊肉或者腊肠，这样炒出的上海青滋味也会特别诱人。高纤维蔬菜包括：白菜、番茄、菠菜、胡白萝卜、黄瓜、上海青、冬瓜、南瓜、芥蓝、韭菜等等，这些都是肥胖人群适合吃的减肥蔬菜，脂肪最讨厌这些蔬菜。三餐只要注意烹饪的过程中尽量少加油跟盐，是特别刮脂的食材。
上海青是非常健康的一种蔬菜。通便、改善便秘、增强免疫力等等。上海青是能够起到宽肠通便功效的，主要是因为在上海青中是含有大量纤维素成分的，而对于上海青来说，其中的纤维素是可以起到促进肠道壁蠕动的，而且这样的物质在遇水膨胀的，这时候就能帮助我们起到吸附肠道残留物的功效，同时还可以帮助我们促使废弃物通过肠道尽快的排出体外，这样是能够起到改善便秘功效的，对于预防肠胃疾病还是非常有好处的。而且上海青的降血脂功效也是非常功效的。
每百克上海青鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。上海青中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常吃上海青的话，可以保护眼睛和肌肤的健康，对于预防溃疡疾病来说有一定的好处和作用。强骨抗压：能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。散血消肿：油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
