上海青营养价值，上海青是蔬菜的一种，它也叫做上海白菜，它含有的营养元素较多，对它的选择可以放心进行，那么你知道上海青有哪些营养价值吗？下面一起来看看吧。
上海青营养价值1
每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。
上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。
上海青的特点
上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。
上海青的个头不大，一般也就是半尺来长。因此，上海青在烹调时都不用改刀，也就保存了蔬菜的营养性。
上海青虽然个头不大，模样却是柔美动人。一棵一棵的上海青站在那里，就像是上海女子的亭亭玉立。小棵的上海青特别适合做装饰物，如果你在一盘鱼的周围放上几根用开水过一下的上海青，那盘鱼就显得生动多了。
以上就是对上海青的营养价值详细介绍，在吃这类蔬菜的时候，完全可以放心进行，不过要注意的是，吃上海青的时候，食材搭配不能过于复杂，否则吃的时候，对身体也是没有任何好处的，长期选择上海青不会危害到自身健康。
上海青营养价值2
一、上海青的营养价值
1、每百克上海青鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。
2、上海青中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常吃上海青的话，可以保护眼睛和肌肤的健康，对于预防溃疡疾病来说有一定的好处和作用。
二、吃上海青的好处
1、散血消肿
上海青有促进血液循环、散血消肿的作用，吃上海青可以辅助治疗产后腹痛的`情况，有效的促进血液循环。
2、降血脂
上海青是低脂肪、高膳食纤维蔬菜，高纤维素低脂肪的食物，对于降低血脂有一定的好处，还能有促进代谢的作用。
3、治便秘
上海青富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，可以有很好的治疗便秘的功效，对于缓解和防止肠道疾病有好处。
4、强身健体
上海青含有的胡萝卜素、维生素C和矿物质等有助于增强机体免疫力。
5、保持血管弹性
上海青中富含粗纤维，含有丰富的维生素B2，而维生素能有效的减少血管中血浆胆固醇含量，对于保护血管有好处，而且也可以有降低动脉硬化的作用，对于保护心血管来说有一定的好处。
关于上海青的一些营养价值以及保健的效果，上面介绍了相关的内容，吃上海青的好处有很多，可以强身健体，降脂降压，还能有促进血液循环的作用，对于保持血管弹性来说有一定的保健的作用和效果，日常生活中大家都可以吃这样的食材。
