我国近代伟大的革命先烈孙中山先生在从政之前曾经挂牌行医的事情，大家都知道吗？而且他不是什么半吊子医生，由于他医术精湛，医德高尚，救死扶伤，手到病除，对一些贫苦患者，不收医药费，因而很快就“声名鹊起”，远近闻名，已有国手之称。
1886年秋，20岁的孙中山入读广州博济医院附设的南华医学堂，第二年9月又转入香港新开办的西医书院，直到1892年7月（26岁）以第一名的成绩毕业。孙中山在香港西医书院毕业后毕业后，曾在澳门、广州挂牌行医，先是在医院当西医，后来又与人合股开设药局。
有次，遇到一个来就医的高血压病人，孙中山先生给他开过药之后又说：“这病光靠吃药是不行的，要同时配合食疗，我有一个使用多年的食疗方：‘四物汤’，很有效果，你不妨试试”。病人按照中山先生推荐的方子坚持服用了几个月，病居然好了！这一消息不胫而走，而这个食疗方子也流传至今。
“四物汤”原本是由当归、川芎、芍药、生地四味药组成，是中医补血、养血的药方。但是孙中山先生的“四物汤”却不是这个版本，他的方子是由四种素食组成——黄花菜、木耳、豆腐、豆芽。
黄花菜是“四物汤”之首，含有丰富的维生素A、纤维素和铁。具有利水、凉血等功效，可以主水肿、砂淋、衄血、便血等症，又能健胃、补脾、通便。
木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。另外，由于木耳有润肺和清涤胃肠作用，还是纺织工和矿山工重要的保健食品之一。
黄豆被称为植物中的牛奶，富含多种营养素,，豆腐与豆芽不仅完全保留了黄豆中所含的蛋白质、脂肪、维生素等多重影响，而且更容易被人体吸收。
素食对健康长寿的意义是众所周知的，孙中山先生这张食疗方子集了素食中的精华所在，如果当年没有“弃医从政”，先生现在已经是富甲一方的名医了吧。
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