高血压已成为当下的“流行病”，目前我国成年人高血压患病率已达到20%左右，饮食对于高血压具有重要的影响，合理的膳食可以帮助高血压患者更好地控制血压，维持合理体重，保持血脂平衡，维护血糖正常。
我国北方和南方高血压患者的适宜碳水化合物食品多为米饭、面食类。蛋白质食品以鱼肉、蛋、牛奶、瘦牛肉、瘦猪肉、豆类为佳。高血压病人每日蛋白质的摄入量为每公斤体重1g为宜。有报道认为每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而有助于降低血压。但如高血压合并肾功能不全时，则应限制蛋白质的摄入。含脂肪多的食物如红肉类的牛、猪肉应少食，其它应限制食用的肉食有五花肉、排骨肉、鱿鱼、加工香肠等。适宜的脂肪类食品是植物油，应减少动物类油脂的摄入。宜多食菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合、南瓜、茄子、黄瓜等蔬菜类和苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜等水果类饮食。每天吃新鲜蔬菜和水果均不宜少于500g。应少食刺激性强的蔬菜和调料，多吃富含钾而低钠的食品如土豆、茄子、海带、莴笋，含钙高的食品如鲜牛奶、酸奶、虾皮等。红茶、绿茶等可根据自身体质选用，体质燥热的人可选绿茶和生普洱茶，体质偏寒的人宜选红茶和熟普洱茶。各种含酒精类饮料应限制摄入。特别要指出的是，世界卫生组织建议要控制食盐的摄入，每人每天不超过5g—6g摄入量。对中国人而言特别要减少盐浸食物、腌制品的进食量。减少钠盐的摄入有助于减少体内的钠水潴留，降低血压。控制能量的摄入维持正常体重也很重要，除了饮食适量外，尽量限制各种糖类(如葡萄糖、果糖及蔗糖)的摄入。
如果能从饮食的点滴做起，循序渐进，坚持下去，您会发现其实控制高血压没那么难，而您原来的正常生活习惯并不会受大的影响，而您的身体在健康的路上会越走越顺利。
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