祈和KPS
生活营养美学倡导者
我一直认为，破壁料理机是目前市场上一款最好的厨房工具：做出来的食物口感好、使用方便、符合营养学原理、让用户在不知不觉中，做到了合理饮食，从而对用户的健康产生积极的影响和帮助。
但破壁料理机适合哪些人群？对他们有什么帮助？祈和电器给您做些详细分析，希望对大家有所帮助。
一.适合中老年朋友
《黄帝内经.素问》中岐伯曰："......女子五七，阳明脉衰，面始焦，发始坠；六七三阳脉衰于上，面皆焦，发始白；七七任脉虚，太冲脉衰少，天癸至，地道不通，故形坏而无子也。男子五八肾气衰，发坠始槁；六八阳气衰竭于上，面焦，发鬓颁白；七八肝气衰，筋不能动，天葵竭，精少，肾藏衰，形体皆极；八八则齿发去......"，意思是女性35岁，男性40岁开始，肠胃肾气等下降，开始出现面焦发坠等情况，抵抗力也将逐步下降。
从营养学角度看，老年人因牙齿功能退化而影响食物的咀嚼和消化，消化液和消化酶及胃酸分泌减少，食欲减退，对食物的消化吸收能力降低。胃肠扩张和蠕动能力减弱，排空速度减慢，易导致腹胀、便秘。老年人肝细胞数量减少，肝脏解毒和合成蛋白质的功能也有所下降，脑、肾等器官随年龄增加而有不同程度的下降。随着年龄的增加，体内脂肪组织逐渐增加，脂肪在体内的储存部位也有一种向心性分布的趋势。代谢功能也降低，合成与分解代谢失去平衡，引起细胞功能下降。内分泌系统的改变使激素分泌改变，胰岛素受体减少，结合能力下降，从而影响到糖的代谢，同时对钙的代谢能力也有明显降低。
破壁料理机对中老年的身体健康和延年益寿起到很好的作用。通过搭配豆类和五谷类食材，可以增加老人植物优质蛋白质的摄入，延缓机体的衰老。使用破壁料理机时，食物以五谷、豆类、蔬菜和水果为主，无形中减少了脂肪的摄入，特别是控制了饱和脂肪的摄入量，预防和肥胖密切相关的三高、脂肪肝和癌症的发病率。老年人对钙的吸收和利用能力下降，部分老人对牛奶等含钙量较高的食物敏感，这时就可以经常搭配黑芝麻、核桃等植物种子类食物，做成芝麻酱或核桃酱，钙质更容易吸收和消化，从而补充钙质，预防骨质疏松等疾病。
无论如何，破壁料理机，都是中老年人的好朋友。
二.适合有0.5~12岁孩子的家庭
从6个月开始，需逐渐给婴儿添加一些非乳类食品，由于婴儿牙齿发育尚未完成，消化能力也有限，因此建议添加辅食的顺序为：首先添加谷类食物（如婴儿营养米糊），其次添加蔬菜汁（蔬菜泥）和水果汁（水果泥），动物性食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥等）。建议动物性食物添加的顺序为蛋黄泥，鱼泥（剔除骨和刺），全蛋，肉末。
从婴幼儿到青少年时期，孩子的体重身高等逐渐增加，脑和神经系统发育极为迅速，消化系统也逐渐健全，此时期营养上的最大特点是需要增加食物的多样性，培养良好的饮食习惯，不挑食、不偏食，膳食中要求少糖、少盐、不加调味品、每餐搭配谷类、蔬菜、水果和动物性食物等。特别需要注意补充钙、铁、锌及维生素等微量物质。
除需关注婴幼儿的生长发育特点及培养良好饮食习惯外，更需要关注的是食品添加剂和过度营养的问题。目前市面上很多二次加工的食品，都不同程度添加了各种添加剂，如防腐剂、着色剂、增稠剂、甜味素等，同时这些二次加工的食品，一般都属于高脂、高盐、低矿物质、低维生素类食物，并不具备较全面的营养素，同时还存在二次污染的情况。这些食品经常从包装、宣传、口感上迎合儿童的口味和需求，让孩子们欲罢不能。此时期家长应充分注意调整孩子的饮食习惯，特别是从婴幼儿期就加以注意，帮孩子培养出好的习惯，等于给了孩子健康幸福的一生。
破壁料理机，杯体为高硼玻璃杯，不仅可以为6个月以上的婴儿制作各种辅食，还可以为孩子们做各种美味料理。搭配蔬菜和水果，即使不爱吃蔬菜的孩子，也在不知不觉中摄入量足量的维生素和膳食纤维。大蒜和洋葱，因为有刺激性，孩子们都不喜欢吃，如果煮熟后，在蔬果汁中添加少量大蒜或洋葱，孩子们也在不知不觉中吃了，多吃大蒜和洋葱等食物，对减少感冒、提高孩子的免疫都有很大帮助。夏天里，孩子们都爱吃冰激凌、雪糕等，这时就可以用破壁料理机，在短短的1分钟内，为孩子们做一道纯鲜的水果冰激凌，既补充了营养又消暑解渴，实在是一举多得。
三.适合孕产期、哺乳期女性
孕产期、哺乳期，无论对于母体本身还是宝宝，都是极为重要的一个生理时期。
妊娠期间，在相关激素的影响下，母体内雌激素、孕激素及胎盘激素的水平相应提高，甲状腺分泌的T3，T4水平升高，基础代谢升高，胰岛素的分泌也增多，胃肠蠕动减慢，胃排空及食物在肠道停留的时间延长，消化液和消化酶分泌减少，这些因素使得孕期出现饱胀感、便秘、恶心、反胃、呕吐等一系列胃肠道的变化，并影响到孕妇的食欲减退，消化能力降低等反应。然而，孕期的营养对母体和婴儿又十分重要，如优质蛋白、叶酸、钙、铁等营养素，对促进宝宝的健康起到十分重要的作用，如孕期缺铁性贫血、胎儿发育迟缓、先天畸形、孕期糖尿病等，都和孕期营养密切相关。
用破壁料理机，可以帮助孕期、哺乳期女性调节胃肠道功能，促进消化，从而摄入更全面丰富的营养素。
四.适合患有消化不良、便秘等消化系统疾病的人群
消化系统疾病是指发生在口腔、唾液腺、食管、胃、肠、肝、胆、胰腺、腹膜及网膜等脏器的疾病。消化系统是体内易于发生疾病的部位，胃炎、消化性溃疡病、肠炎、肝炎、肝硬化等是临床上最常见的疾病。危害国人最严重的十大恶性肿瘤消化系统就占据四项：食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌。外科急腹症中的阑尾炎、胆囊炎、胆石症、急性胰腺炎、肠梗阻等也是临床上的多发病。
古代，我国已注意到饮食治疗的意义，如《内经》曾有:“得谷者昌，失谷者亡；谷肉果菜，食养从之，虚则补之，药以祛之，食以随之”的记载。名医扁鹊称:“为医都应洞察病源，知其所犯，以食治之，食之不愈，然后会药。”元朝太医于1330年刊行一本食谱，其序言中有:“故善养性者，先饥而食，食勿令饱，先渴而饮，饮勿令过。食欲数而少，不欲顿而多”。等句。上世纪及本世纪欧美盛行饮食治疗，有很多针对疾病制订的饮食，如溃疡膳、结肠炎膳，还有以姓命名的饮食，如Sippy膳、Meulengracht膳及Giordano-Giorannetti膳，前两者为溃疡病用，后者为肾功衰竭用。
用破壁料理机，通过合理搭配五谷、豆类、蔬菜和水果，可以帮助胃肠道疾病患者，减轻胃肠道负担，促进食物的消化与吸收，从而帮助整个身心的健康恢复。
五.适合患有三高等慢性疾病人群
代谢性疾病一般指因代谢问题引起的疾病，包括代谢障碍和代谢旺盛等原因，代谢性疾病有肥胖、高血压（也被分类在心血管疾病范围）、糖尿病、糖尿病酮症酸中毒、高血糖高渗综合征、低血糖症、痛风、蛋白质-能量营养不良症、维生素A缺乏病、坏血病、维生素D缺乏病、骨质疏松症等。这些疾病和自身的生活习惯有密切的相关性，所以又被称为“慢性营养性疾病”或“生活习惯疾病”。如长期能量摄入大于能量消耗量，多余的能量均可转变成脂肪储存在体内，过量的体脂储备即可引起肥胖。而肥胖有可能是导致高血压、高血脂和高血糖的重要原因。
代谢性疾病在饮食上主要注意四点：1）控制食物的总热量，食物选择多样化，谷类是基础，限制脂肪摄入量，适量选择优质蛋白质，减少或禁忌单糖及双糖的食物。2）增加高纤维膳食，减少食盐摄入，减少摄入腌制食品、香肠、火腿等高钠食物，坚持少吃多餐，定时定量定餐。3）多饮水，限制饮酒。痛风饮食营养治疗总原则是‘三低一高’，即低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。饮酒是诱发急性痛风的重要因素，故必须杜绝饮酒。4）杜绝高嘌呤类食物的摄入，高嘌呤类食物主要有动物内脏(包括心、肝、肠、肚)、黄豆、香菇、浓肉汁、海鱼、贝类、酵母等。适当食用低含量的嘌呤类食物如小麦、燕麦、大米、小米、玉米面、蜂蜜、核桃以及大部分蔬菜。
用破壁料理机，选用营养丰富的五谷、蔬果和坚果类食物，有助于控制总热量的摄入，增加膳食纤维的摄入量，从而促进疾病的缓解和康复。
六.适合围术期、癌症化疗期人群
围术期是指从确定手术治疗时起，直到与这次手术有关的治疗基本结束为止，包含术前、术中及术后的一段时间。手术是一种创伤性治疗手段，手术的创伤可以引起机体一系列内分泌和代谢变化，导致体内营养物质消耗增加、营养状况水平下降及免疫功能受损。营养不良是外科住院患者中的普遍现象。营养不良，可导致患者对手术的耐受力下降，术后容易发生感染、切口愈合延迟等并发症，影响预后。外科死亡病例中，由营养不良直接或间接引起者可达30%。
患者术后能否顺利康复，机体营养储备状况是重要影响因素之一。用破壁料理机，通过合理补充营养物质改善围术期患者的营养状况，对于提高患者手术耐受力、减少并发症、促进术后恢复有着十分重要的意义。
肿瘤是机体在各种致瘤因素作用下，局部组织的细胞在基因水平上失去对其生长的正常调控，导致异常增生而形成的新生物，一般表现为局部肿块。肿瘤细胞与正常细胞相比，具有异常的形态、代谢和功能，并在不同程度上失去了分化成熟的能力。肿瘤细胞生长旺盛，具有相对的自主性，即使致瘤因素已不存在时，仍能持续性生长。肿瘤是一种常见病、多发病，根据其生物学特性及对机体危害性的不同。据统计，2009年全国肿瘤登记地区新发病例数244366例，发病率为285.91/10万（数据来源于《2012年中国肿瘤登记年报》）。世卫组织最新数据显示，到2020年前，全球癌症发病率将增加50%，即每年将新增1500万癌症患者。不仅如此，癌症的死亡人数也在全球迅猛上升，2007年全球共有760万人死于癌症，2030年这个数字可能会增至1320万。而且，全球20%的新发癌症病人在中国，24%的癌症死亡病人在中国。目前我国每死亡5人，即有1人死于癌症;而在0～64岁人口中，每死亡4人，即有1人死于癌症。
恶性肿瘤的发生与烟酒嗜好、饮食营养不合理、职业接触理化因素、医源性因素及宿主自身因素等多种致癌因素密切相关。膳食营养因素影响恶性肿瘤发生的主要作用机制包括：1)影响致癌物的代谢：酚类可促进致癌物降解过程，十字花科蔬菜可间接或直接阻断致癌物引起的机体损伤；2)抑制自由基、抗氧化作用：维生素E是阻止过氧化物产生的关键抗氧化剂，β-胡萝卜素抑制单线态氧和其他自由基，维生素C是直接抑制剂，具有很强的抗氧化作用，硒通过谷胱甘肽过氧化物酶系统发挥抗氧化作用；3)促进细胞产生分化及延缓细胞生长：维生素A及其衍生物、维生素D和钙等均属这类物质，是上皮细胞正常分化所必需的；4)调节机体免疫功能：维生素A及其衍生物、锌等与机体免疫细胞、上皮细胞介导的细胞免疫及巨噬细胞的吞噬功能密切相关。
预防肿瘤有3个级别，越靠前效果越好。一级预防是纠正不良生活习惯；二级预防，提倡“三早”，早发现、早诊断、早治疗；三级预防，加强早中期癌症病人的综合治疗，提高生存率，减轻晚期病人的痛苦，提高生活质量。癌症是一种可控可治的慢性病，只要摈弃高体重指数、水果蔬菜摄入不足、缺乏运动、抽烟喝酒等危险因素，30%~40%的癌症是可以避免的。
用破壁料理机，从培养健康的饮食生活习惯做起，只要坚持使用，就会在不知不觉中纠正过去旧的饮食方式，培养出健康的饮食方式，从而达到预防癌症的效果。另一方面，即使已经患癌，也无需焦虑和感觉不公，而应重新审视自己过去不良的生活方式，并积极改变，以提高自己的生活质量。
七.健康人群
除以上特殊人群外，破壁料理机适合几乎所有的人群。健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮。世界卫生组织提出的健康的四要素：心理健康、合理膳食、适量运动、戒烟限酒。其中最重要的就是合理膳食。
合理膳食说起来简单，可做起来很不简单。
吃得好不等于吃得营养，吃得营养不等于营养均衡，营养的最高境界就是均衡。就象一个大木桶，能装多少水，取决于最短的一个木块。每天的食物，应该有二十几种，提供四十种营养素，主要是七大营养素：水，蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素，纤维素。这些都有摄入的量的标准。虽然有量的标准，但执行起来则非常困难。
用破壁料理机，搭配谷类、豆类、蔬菜、水果、菌类、海产品等多种食材，简单轻松做到食物的多样化，身体健康，善莫大焉！
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