三类人不宜吃黄瓜，黄瓜是一种常见食材，一年四季都能吃得到，黄瓜清脆爽口，成为很多人开胃解暑的首选。黄瓜含有丰富的营养成分，包括维生素C，以下分享三类人不宜吃黄瓜。
有呼吸系统疾病的人要少吃
有呼吸慢性疾病的人群，尤其是老年患者一定要少吃，科学研究表明，黄瓜是属于寒性的蔬菜。
过多的摄入就会导致人体的呼吸道过寒，进而影响肺部，加重肺部的寒气，导致肺寒咳嗽。
肠胃以及脾胃较弱人群禁食
黄瓜本身就属于寒性蔬菜，因此如果存在脾胃虚寒的现象，建议不要食用黄瓜，否则会导致肠胃过寒，引起腹痛腹泻的症状，加剧肠胃疾病，不利于身体健康
肾功能较弱患者少食
为什么肾功能较弱患者要少食黄瓜，这是因为黄瓜中富含富含钾盐，这种物质会进一步加重肾等排泄系统的负担，加重病情的发生，所以
讲解完了黄瓜的禁忌人群，那么黄瓜的营养价值又是怎样的呢？
1、延缓皮肤衰老
为什么黄瓜可以延缓皮肤衰老，因为黄瓜中含有大量的黄瓜酶，这种物质能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管。
促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容皮肤，延缓衰老的作用
2、促进肠胃健康
黄瓜中含有大量的细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，所以常吃黄瓜可以有效的促进肠胃的健康，及时排除肠胃堆积物。
3、补充人体维生素
黄瓜中含有大量的维生素，比如B族维生素、维生素C等大量的维生素族群。
所以食用黄瓜可以有效的补充人体所需的维生素，促进身体的健康发展。
4、有效的降低胆固醇
黄瓜中含有一种激素，这种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病，同时，黄瓜中的固醇类成分能有效的降低人体的`胆固醇
5、健脑安神
食用黄瓜可以有效的健脑安神，这是因为黄瓜中含有大量的维生素B1，这类元素对改善大脑和神经系统功能有利。
孕妇吃黄瓜好吗
孕妇多吃黄瓜好吗黄瓜性凉、味甘、有小毒，有些孕妇更是感到困惑，吃黄瓜会对胎儿造成不利吗专家表示：孕妇可以吃黄瓜，但不能多食。黄瓜虽有清热利水、抗衰老、降血糖、生津止渴的功效。但是，多食会对人体造成腹泻。
黄瓜虽然具有美容的功效，孕妇喜欢吃黄瓜来保护皮肤，但孕妇该尤其注意的，吃黄瓜不能过量，更不能当水果生吃。因为，黄瓜本身就残留农药，生吃还不容易消化，而煮熟的黄瓜具有很强的排毒作用，多食就会引起腹泻。因此，在吃黄瓜时还是最好炒熟。
孕妇吃黄瓜禁忌
虽说孕妇能吃黄瓜，但在吃黄瓜时又该注意什么呢？黄瓜有清热、消肿等功效，但不宜当水果吃。黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的食物。而黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。但尤其注意的是不能吃腌制的黄瓜，因为，腌制的黄瓜含盐分多过，患有肝病、肠胃病、高血压的都不宜食用腌制黄瓜。
其次，不要把黄瓜尖头的部分扔掉，基本上大家都会有这样的习惯，会把尖的部分丢掉，而恰好里面含有苦味素，它能刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，还帮助消化、清肝利胆等功能。所以，不要再扔黄瓜尖头啰！
黄瓜和西红柿能一起吃吗 吃黄瓜要注意什么
1：黄瓜和西红柿不能一起吃
黄瓜与西红柿这种食材是不能一起吃的，因为黄瓜中含有的一种酶类物质，它会把西红柿中的维生素分解掉，两者一起吃不利用于人体对它们营养成分的吸收和利用，根本起不到应有的作用。
2：黄瓜与花生不宜一起吃
黄瓜与生也不宜一起吃，因为黄瓜是一种性味甘寒的食材，而花生米则多油脂，寒性食材与油脂相遇以后就会增加油脂的滑利之性，会引发腹泻，特别是那些肠胃本来就不好的人群，更不能把黄瓜与花生放在一起吃。
3：黄瓜不能多吃
黄瓜虽然脆嫩可品，水分充足，但是性质寒凉，平时一次不能吃太多，正常人群一天吃一根就可以，另外黄瓜中的维生素含量比较少，平时吃黄瓜时应该多吃一些其他维生素含量高的水果和菜品。
冬天天气寒冷，市场上的应季蔬菜比较少，为了丰富冬季的餐桌，人们都会腌制一些小咸菜，酱黄瓜就是人们最喜欢吃的一种下饭小菜，但很多人对于酱黄瓜的腌制方法还不了解，不知道它怎么腌最好吃，今天我为大家介绍腌酱黄瓜的方法技巧教程，能让大家全面了解腌酱黄瓜怎么腌制最好吃。
腌酱黄瓜怎么腌制好吃
腌酱黄瓜有多种不同的方法，但想让腌好的酱黄瓜好吃，一定要把黄瓜提前处理一下，要把黄瓜洗净以后，切成段或者自己需要的样子，加入适量食用盐调匀腌制，然后把腌出的水分倒掉，这样的黄瓜在腌制过程中才能更好的入味。
腌酱黄瓜的方法技巧教程
1：腌酱黄瓜的时候需要准备新鲜黄瓜2千克食用盐和大蒜适量，另外要准备一小块生姜和适量生抽醋，白糖和蚝油，还要准备少量的花椒和辣椒以及老抽，把准备好的黄瓜洗净以后，切成手指粗细的条状加食用盐腌制。
2：腌好以后的黄瓜去掉水分，并把它表面的水分晾干，放入到干净的容器中，在炒锅中放适量食用油，加热后放入花椒和辣椒以及大蒜还有生姜，切成的丝炒香再把准备好的香醋，生抽，老抽，蚝油和白糖等多种调味料放入到锅中加热煮开。
3：让煮好以后的料汁自然降温，再把它直接加入的处理好的环过中调匀以后腌制两三天以后，这样黄瓜就能腌好，这时腌好的黄瓜，酱香浓郁，滋味诱人，不论是配粥还是下饭都特别好吃。
