茄子是夏天的一种非常好吃的蔬菜，在小时候我们都非常喜欢吃，可以蒸、炒、红烧等。多吃茄子具有非常丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，且茄子维生素P的含量也非常的高。所以平常多吃茄子对身体有很好的帮助。
茄子具有以下好处：
1、降低高血脂，高血压：
平常在生活中多吃茄子，可以很好的降低血脂血压。平常在炒茄子的时候，不管你放多少油，都能被茄子给吸收。所以茄子的吸油能力非常的强。
2、防治胃癌：
由于茄子中含有龙葵碱，能有效的抑制消化系统肿瘤的增殖，所以平常多吃茄子对于防治胃癌有一定效果。并且，茄子还具有清热解毒，消肿止痛的效果。
3、抗衰老：
由于茄子中含有丰富的维生素E，而维生素E具有防止出血及抗衰老功能。所以我们经常吃茄子，能使血液中胆固醇水平降低，这能对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子虽好，但是这3类人不宜多吃。
1、肠胃不好的人少吃
由于茄子属于寒性蔬菜，而很多肠胃不好的人吃了，容易导致胃肠道反应。因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇
由于茄子中含碱较多，孕妇不宜多吃碱性食物，所以尽量少吃。特别是在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有碱最丰富。
3、手术后或者体虚的人
虽然秋后的茄子口感更好，但是秋后的茄子具有一定的毒素，最好少吃，特别是那些做过手术的人，体质更虚弱。身体排毒能力更差，所以建议体虚的人少吃。
