三种人不宜吃菱角，菱角是小时候经常吃这样的食物，它是水生植物菱的果实，其中最好的服法重要是用水煮菱角的办法，它去壳以后肉为白色，以下分享三种人不宜吃菱角。
吃菱角有什么好处
健脾益胃
菱角中富含淀粉、膳食纤维等成分，可以促进肠胃的蠕动，帮助食物消化，而中医认为，菱角具有健脾益胃、补脾益气等功效。
祛暑解毒
菱角中含有多种维生素和微量元素，营养丰富，其性质寒凉，具有祛暑、解毒等功效，可用于中暑、口干舌燥等症状，尤其适合夏季食用。
消暑解渴
菱角中富含水分和糖类物质，甘甜脆嫩，可以作为水果生食，具有清热生津、消暑解热等功效，是夏秋季节进补的药膳佳品。
菱角是发物吗
不是发物。
发物常指营养丰富，具有刺激性，并且能诱发或加重疾病的食物，如蚌肉、螃蟹、蘑菇、香菇、竹笋、菠菜、芥菜、银杏、芒果、荔枝等。菱角中含有丰富的蛋白质、 淀粉、维生素、胡萝卜素、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素，既可以当成水果生食，又可以熟食或加工制作菱粉等，并不属于发物。
菱角一次吃多少合适
8-12个即可。
菱角中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，有较高的营养价值，适量食用能为人体补充营养，提供能量，一般来说，一次吃8-12个即可，不建议过量食用，因为菱角属于凉性食物，吃起多了容易导致脾胃虚寒，使人出现腹泻、腹痛等症状。
哪些人不宜吃菱角
1、寒性体质者
菱角脆嫩多汁，富含多种营养成分，但属于寒凉性的'食物，因此寒性体质者不宜多吃，以免加重体内寒气，导致身体不适。
2、脾虚泄泻者
菱角中富含蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，有较高的营养价值，但性质较寒凉，若脾虚泄泻者食用，可能会加重病情。
3、易过敏人群
菱角中含有丰富的蛋白质和淀粉，虽甘甜脆嫩，但要注意，易过敏人群不宜过量食用，以免引起过敏的症状。
菱角怎么剥壳
1、将菱角用清水冲洗干净，用盐水浸泡15~30分钟；
2、将菱角捞出，再次用水洗净，晾干；
3、将菱角的肚皮用刀切开；
4、再切掉菱角的两个角，露出果肉；
5、将菱角的肉挤出，即可食用。
吃菱角的禁忌
1 、菱角忌生吃
菱角生长在水里面，每天和大量微生物接触，而且菱角适宜生存的环境，也适宜寄生虫生存，很容易粘附寄生虫，生吃菱角，如果是吃的有寄生虫粘附的，寄生虫会提高菱角进入身体中，对身体有较大的伤害。
2、秋季服糖皮质激素忌食菱角
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。
吃菱角其实只要适当的话，是没有什么大碍，也没有什么太多的禁忌，吃菱角不能吃太多了，菱角生吃是很养生的，但是用来煮着吃的话是很容易出现淀粉含量高，或者是糖量高的现象，这样的食物吃了之后很容易发胖的，所以说最好是不要这样吃菱角。
3 、蛋白过敏人群不宜吃。
菱角中含有异体蛋白，异体蛋白是常见过敏源的一种，对蛋白过敏的人群要谨慎食用菱角，以免引起食物过敏，如果不确实是不是过敏，可以先少量食用，查看情况。 小贴士： 小孩子是误食过敏食物的高发人群，如果之前没有吃过菱角，可以先少量喂食，看是否有不适反应，没有异常后再常规食用。
4、脾胃虚寒人群。
菱角水生，味甘涩、性凉，食用菱角后会增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，脾胃虚寒人群肠胃功能脆弱，食用菱角会增加肠胃的消化负担，加重脾胃的不适，因此，脾胃虚寒人群最好少吃或者不吃菱角。
5、秋季痢疾患者忌多食菱角
中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。
6、秋季感冒患者忌多食菱角
在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。
菱角小食谱：菱角排骨汤
食材：菱角300g （已去壳)，肉排骨半斤，姜片3片，芹菜2根，红萝卜适量，盐少许，水
做法：
1、将肉排骨用开水川烫洗去杂质后备用。
2、芹菜茎切圆片，红萝卜切片。
3、将汤锅加水放入肉排将水煮沸后转小火炖煮，约煮30分钟后加入姜片、菱角、红萝卜续煮至菱角松软后加盐调味。
4、吃上时候洒上芹菜花、最后再放上香菜叶装饰，即成！
菱角的功效与作用及副作用
益气生津
菱角具有生津止渴、健脾益气的功效，鲜菱角可作为水果生食，能清热生津、消暑解热、除烦止渴，老菱角熟食还能起到益气健脾、祛病强身的作用。
清热解毒
菱角有清热解毒的作用，可帮助胃肠消毒解热，祖国医学认为食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，老年人常食菱角对身体非常有益。
菱角在美容护法方面的作用也很强大，食用菱角能滋润皮肤、乌黑秀发，而且吃菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
补脾胃、强健关节
《本草纲目》中记载菱角具有“安中补五脏之功”的作用，同时还记载其具有补脾胃，强股膝，健力益气的作用，
而现代临床研究发现，其对于胃癌、乳腺癌等具有很好的抑制作用。
防癌抗癌
菱角的某些成分对癌细胞的变性及组织增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。
吃菱角的副作用
1、消化不良
适量食用菱角可为身体补充多种营养，无副作用。但若是食用不当，比如吃太多就会因增加自身的肠道消化负担压力，而导致出现消化不良的问题，引起腹泻、腹痛等疾病。
2、发胖
菱角富含了大量的淀粉，如果吃太多不能及时被分解就可能会使自身出现增肥的问题。
3、加重身体不适
一般人群均可吃菱角，但菱角性寒，寒性体质、脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者食用会加重身体不适，所以这几类人群应忌吃。
