瘦肉豆腐汤的做法窍门,豆腐是我们常见的食材,加上瘦肉一起炖汤不仅非常美味,而且对于我们的身体健康也是具有很大的好处的.,我们都可以试着制作,看看瘦肉豆腐汤的做法窍门。
瘦肉豆腐汤的做法窍门1
食材
豆腐 适量
猪肉 适量
蘑菇 适量
韭菜 几根
葱 适量
食用油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤
准备食材,蘑菇用一半,因蘑菇韭菜是配菜,量要少于豆腐。
把豆腐切小条,韭菜切段。
肉切细丝,葱切细。
把蘑菇洗净撕成细条,用开水焯一下,过凉捞出攒干水份备用。
锅中放玉米油,玉米油味道轻,不影响汤汁的鲜美。油热放葱爆锅,加肉丝煸炒。
肉丝变色后加调羹勺1勺的生抽上色,加2勺料酒提味。
加适量的水,放蘑菇和豆腐中火炖煮10分钟,使豆腐和蘑菇能浸润上肉香。
汤汁开炖10分钟后,放盐,加韭菜勾味。
韭菜在汤汁中搅匀,加少许鸡精和胡椒粉出锅。豆腐瘦肉汤这样做,豆腐融入了肉的清香和蘑菇的鲜香,不再无味和单调。
瘦肉豆腐汤的做法窍门2
食材
豆腐 350克
瘦肉 250克
芝麻油 适量
芹菜叶 适量
盐 适量
地瓜粉 适量
步骤/方法
把瘦肉洗干净切薄片
豆腐切小块
瘦肉用盐和少许的地瓜粉搅拌均匀
锅里烧水,水开把瘦肉羹一片片放下去
煮开后下入豆腐
待瘦肉和豆腐都煮好后加入盐
出锅前滴几滴芝麻油和撒点芹菜叶即可
瘦肉豆腐汤的做法窍门3
食材
嫩豆腐 1块
瘦肉 适量
食用盐 1勺
方法/步骤
1、嫰豆腐切片备用。瘦肉切片备用。
2、锅中加入水,烧开。
3、水烧开后,将豆腐放入锅中。
4、盖上锅盖,煮5分钟。
5、水再次烧开,加入瘦肉,搅拌开,避免瘦肉粘在一团。
6、加入一勺盐,可以散点葱花,就可以出锅了。