各类豆腐汤的做法，豆腐不仅鲜嫩可口，与其他食材搭配食用，其营养价值也会提升很多，尤其是鲫鱼豆腐汤，是很多宝妈坐月子期间饮食的标配，对于恢复身体大有用处，以下是各类豆腐汤的做法的相关知识分享。
各类豆腐汤的做法1
鲫鱼豆腐汤的做法
原料：鲫鱼两条，一块钱的豆腐。
做法：
1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。
2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄。
3、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，开盖放盐，放豆腐。再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花，味精装碗就成了。
鲫鱼的饮食禁忌
1、不能和热性肉食一起吃。鲫鱼肉细嫩味清香，可红烧、煮汤，但鲫鱼与鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉等同食而生热，阳盛体质和素有内热者尤其不宜食用，否则容易生热而生疮疡。
2、不能和冬瓜一起吃。鲫鱼药性干温，具有利水消肿的作用，而冬瓜也有利尿作用，两者合食，容易导致身体出现脱水症状。
3、不能和猪肝一起吃。鲫鱼和猪肝的营养成分相克，鲫鱼含有多种生物活性物质，和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值，并轻易导致腹痛、腹泻，疮痈热病者尤其不宜食用。
4、不能和蜂蜜一起吃。据说鲫鱼和蜂蜜同时食用会出现中毒症状，用黑豆、甘草可以解毒。
5、不能和芥菜一起吃。鲫鱼的食物药性属干温，其功能之一是消水肿，解热毒。如与芥菜同食，反而发水肿。
6、不能和山药一起吃。人体食用后，鲫鱼中的.生物活性成分与山药的粘液质混合在一起，容易出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
各类豆腐汤的做法2
豆腐冬瓜汤
主 料： 豆腐250克，冬瓜200克。
做法步骤
1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2、炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3、冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5、锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6、倒进去一勺盐。
7、用水淀粉勾薄芡。
8、撒上小葱花。
9、倒进去约一勺醋。
10、淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。
各类豆腐汤的做法3
青菜豆腐汤的做法一
食材准备
青菜、豆腐、盐、味精、香油
制作步骤
1、将青菜择好之后，用清水清洗干净，切成小段备用。
2、豆腐清洗干净之后，切成片备用。
3、汤锅加入适量的清水，将豆腐放入锅中烧开。
4、烧开之后，将青菜段倒入锅内。
6、等到青菜熟之后，放入味精、盐调、香油味即可出锅。
青菜豆腐汤的做法二
食材准备
豆腐、青菜、瑶柱、姜、葱、花生油、盐、香油
制作步骤
1、瑶柱清洗干净之后，用水侵泡1个小时备用。
2、青菜择好清洗干净，放入开水中焯一下，捞出备用。
3、豆腐清洗之后，切成小方块，葱切成段，姜切碎。
4、炒锅烧热之后，加入适量的油，将姜末倒入锅中煸出香味。
5、葱段放入锅中稍微的炒一下，加入适量的清水烧开。
6、烧开之后放入豆腐、瑶柱联通侵泡的水一同打入锅中，中火烧10分钟，加入青菜烧开，加盐和香油调味即可出锅。
青菜豆腐汤的做法三
食材准备
青菜、鱼丸、豆腐、鸡汤、姜、白胡椒粉、盐
制作步骤
1、青菜清洗干净，鱼丸从中间切开。
2、豆腐切成小方块，姜切成片。
3、鸡汤倒入汤锅中，再加入适量的清水，将姜片放入锅中。
4、将切好的鱼丸放入锅中，豆腐也放入锅中。
5、烧开之后，鱼丸差不多的时候，将青菜倒入锅中，等到青菜煮熟之后，加入盐、胡椒粉调味即可关火出锅。
青菜豆腐汤的做法四
食材准备
青菜、豆腐、木耳、胡萝卜、虾干、盐、鸡精、香油
制作步骤
1、将青菜、胡萝卜清洗干净，木耳用水泡发冲洗摘干净，豆腐清水冲洗控干。
2、青菜切成四瓣，胡萝卜切成花瓣形状，豆腐切成小块，虾干清洗干净。
3、汤锅里面盗图高汤烧开，烧开之后下入豆腐、木耳、胡萝卜、虾干。
4、等到煮大概5分钟左右，将青菜放入锅中。
5、等到青菜熟之后，放入少许盐、鸡精、香油即可出锅。
