雪蛤是寒凉食物吗，很多人平时都是会吃雪蛤的，雪蛤是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵。作为一个物种，雪蛤是东北林蛙的别名；以下看看雪蛤是寒凉食物吗及相关资料。
雪蛤是寒凉食物吗1
一、雪蛤是热性还是寒性?
结论：寒性
解析：因为雪蛤具有很好的清热解毒的功效，所以总的说来雪蛤应该是寒性食物。也正是因为它的独特的药性，所以不建议本身就是寒性体质的人群服用。正常人也不应该长期大量服用，否则会对身体造成一定的伤害。
二、雪蛤的功效和作用
A：滋阴润肺
雪蛤具有特别好的滋阴润肺的功效，尤其是在秋季这个干燥的季节，对于本身肺部就有问题的患者来讲，服用雪蛤能够得到很好的保健效果，同时也能够帮助治疗和改善一部分的肺部症状。
B：调节内分泌失调
特别多的女性朋友都具有内分泌失调的症状，导致内分泌失调的原因有很多，所以尽管雪蛤能够帮助治疗和改善内分泌失调的问题，但也要清楚是否是因为宫寒所引起的，如果是因为宫寒所引起的，那么就不适合服用该产品。
C：痨嗽咳血
它之所以具有这个功效，其原因也是因为它是寒性滋补产品。所以从这一点也能够看出来，雪蛤的具体药性。因此有这方面病症的患者朋友，可以尝试服用该产品。
除了上面所说的.几点功效以外，它的功效还有很多，比如说用于改善产后虚弱或者是精神疲乏等问题。对于有先天性贫血，或者是体质比较弱的人来讲，服用该产品是最好不过的选择之一。只是同时应该知道它是一种寒性产品，不能长期依赖性的大量服用。
雪蛤是凉性食物
雪蛤油润肺养阴．化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。
雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。
雪蛤与燕窝同炖营养价值更高。每次以用3克雪蛤+5克燕窝同炖。尤其5个月后吃雪蛤更降胎火。
雪蛤是寒凉食物吗2
如何分辨雪蛤的真假？
看外观
假雪蛤油一般是以中国林蛙以外（俄罗斯、朝鲜、长白山周边，山东、河南等各地蛤蟆）其他各类蛙种的输卵管制成，新鲜的山东蛤蟆输卵管外形上与中国林蛙非常类似，俄罗斯的新鲜蛤蟆油色白，个头硕大，滚圆，较好辨认。
山东假油弹性较差，光泽度不及真油，形状偏扁平。假雪蛤油一般不卖鲜油，而是制成干油卖，多数假雪蛤油炖出来的味道与真品相差不大，但这类假油未晒干处理前有强烈的腥臭味，类似烂肉的气味，非常恶心。如果有买家吃过假油，再闻一下这个新鲜假油的气味，保证会呕吐的。而正品鲜雪蛤油则是淡淡的腥香味，闻起来较为舒服。
看泡发的形状
假的雪蛤油发头小，真的雪蛤油发头大呈棉花状，而假油有管状特征，俗称鸡肠状，假油只有部分呈棉花状，但也较为松散。虽然泡发前真油体积不足假油一半，但泡发后的体积已经接近假油泡发后的体积。
值得注意的是市面的假雪蛤油一般制成干油卖,部分假油在制作过程中加入了药水，让假雪蛤泡发得更大，比如说加枧膏，它本来是作为机器厂工人清洁手上油污所用的，含有硼砂，甘油等多种有害物质，部分经过药水处理的假油和朝鲜产的伪雪蛤油泡发后基本上看不到鸡肠状，也能有较好的泡发倍数，但即使泡发再好，和真正的雪蛤油相比还是有一定的差距。
雪蛤的做法
木瓜炖雪蛤
食材明细：雪蛤5克、木瓜一只、冰糖20克、椰浆少许、枸杞子少许、姜片少许、牛奶适量。
制作步骤：
（1）称量雪蛤。
（2）放入纯净水中泡发。
（3）泡发后2小时的样子。
（4）这个时候可以用镊子将黑色筋膜剔除。
（5）换水后，加入少许姜片继续泡发（加姜片为了去腥）。
（6）泡发5-6小时后换水一次。
（7）泡发12小时的样子。（如果有时间可以泡发24小时，发头更大）。
（8）用漏勺捞出，放入炖盅。加少许冰糖、枸杞子，添加少许纯净水。
（9）盖盖子隔水炖1小时左右。一定要注意大火烧开后，改小火炖，以免温度过高营养破坏。
（10）取一个新鲜成熟的木瓜。
（11）去掉黑子。
（12）将炖好的雪蛤盛入木瓜。
（13）继续上笼蒸20分钟。
（14）吃的时候加少许椰浆或蜂蜜、牛奶，椰浆不仅去腥，味道也更佳。
雪蛤是寒凉食物吗3
雪蛤的功效与作用
1、强身健体
雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。
2、护肤美肤
蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。
3、治疗皮肤之伤
如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。
4、滋补佳品
雪蛤具有补肾益精，养阴润肺的功效《中国药手册》记载雪蛤具有补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽之功效。
雪蛤的作用
1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。
2、提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
5、抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
6、抗衰老：其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
7、美容养颜：雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
适用人群
1、对于贫血和年老体弱的患者是非常适合的，而且对于先天性体质虚弱的人来说，也是非常适合的哦。
2、孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女。
3、思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳，失眠多梦者。
4、大病后、大手术后、功能失调者。
5、对于患有肺虚久咳和慢性支气管炎的人来说是非常有利的，经常食用能够对这些病症起到治疗的作用，此外还可以用来治疗肺气肿和肺心症等疾病呢。
6、对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力。
