首页 > 养生 > 养生常识 > 芹菜与香菇一起炒好吗

芹菜与香菇一起炒好吗

来源:可可女性网    阅读: 3.31K 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

芹菜与香菇一起炒好吗,芹菜与许多菜都能搭配,芹菜的营养价值很高,同时味道非常不错,让人回味无穷,但是该注意的地方还得注意,下面分享芹菜与香菇一起炒好吗?

芹菜与香菇一起炒好吗1

1、同食营养

芹菜和香菇一起吃可以为人体带来不少的好处,而且味道鲜美,具有生津止渴、清热解毒、补气养血、健脾养胃、补肾益精、利尿消肿、润肠通便、增强食欲、促进消化、安神、降血压、降血糖、降血脂、消炎止痛等功效,适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、小便不畅、便秘、水肿、脾胃虚弱、气血不足、失眠、神经衰弱、食欲不振、消化不良等不适病症。

芹菜与香菇一起炒好吗

2、香菇须知

吃香菇虽然可以为人体带来不少的好处,但是也有很多需要注意的地方。香菇为发物,容易滋生湿气,对于脾胃湿寒、体质虚弱的人要谨慎食用。香菇不可与鹌鹑肉一同和私用,否则会引起血管痉挛,从而导致人体出现各种危险情况发生,严重时危及生命。

3、芹菜须知

吃芹菜也有很多需要注意的地方,芹菜为粗纤维食物,在消化的时候会对肠胃造成较大的负担,特别是患有肠胃溃疡、炎症等疾病患者,最好不要吃芹菜,以免对健康造成不利影响。芹菜不可与鸡肉、甲鱼、兔肉等食物一同食用,会对身体造成不同程度的伤害。

芹菜与香菇一起炒好吗2

可能很多人都觉得芹菜的味道不太好闻,但是喜欢吃芹菜的人,就会觉得有股淡淡的清香味。

很多人在吃芹菜的时候都先把芹菜叶去掉,但是芹菜的叶子是非常有营养的青菜,也是我们在平常生活中经常会知道的一种食材,对于大家来说都非常的熟悉。

芹菜吃起来的口感非常的清脆,可能大家不知道芹菜叶中含有丰富的维生素E。芹菜的制作方法有很多种,比如说我们包饺子的时候都会用到芹菜,还有大家最熟悉的芹菜炒香干,都是大家非常喜欢吃的一道家常菜。

今天要给大家分享的这道美食是用芹菜制作出来的,很多人不喜欢吃芹菜,也觉得有一种苦涩的味道。

芹菜与香菇一起炒好吗 第2张

但其实我们在制作芹菜的时候可以放在热水中去煮一会儿,这样可以去除芹菜的苦涩感,其实芹菜和香菇的搭配非常好吃。

相互之间的口感非常的软嫩再搭上芹菜叶的香味,不仅吃起来口感丰富,还有一股淡淡的清香味,让你食欲大开,下面就一起来,看看这道美食的制作方法吧。

芹菜炒香菇

准备食材:芹菜、香菇、盐、生抽、酱油、胡椒粉、鸡精、大蒜

制作步骤:

1.将准备好的芹菜和香菇用清水冲洗干净,特别是香菇,一定要多冲洗几遍,要用淀粉多搓洗搓洗,这样才能让香菇彻底干净。

芹菜与香菇一起炒好吗 第3张

2.将洗好的芹菜切成菱形状,香菇切成薄片,大蒜切成蒜末备用。

芹菜与香菇一起炒好吗 第4张

3.锅中烧水,大火烧开后放入切好的芹菜,焯水,煮至2-3分钟即可捞出控水备用。

芹菜与香菇一起炒好吗 第5张

4.锅中加油,油温烧至6成热,加入切好的蒜末,大火炒出香味。然后将香菇放入锅中翻炒,将香菇炒软即可。

芹菜与香菇一起炒好吗 第6张

5.最后将准备好的芹菜放入锅中,炒出水分。加入生抽、加油、盐、胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅!

芹菜与香菇一起炒好吗3

香菇和芹菜能一起吃。香菇中含有丰富的纤维素、胡萝卜素等,而芹菜富含膳食红维,两者没有相冲突的成分,一起食用有利于人体健康。另外,两者同食具有通肠润便的作用,能缓解便秘症状,但芹菜性寒凉,脾胃虚寒的人群不宜多食。

香菇和芹菜能一起吃吗

1、可以同食

香菇和芹菜能一起吃,两者没有相冲突的成分。香菇性平和,主要的营养成分是纤维素,胡萝卜素和碳水化合物以及少量的矿物质元素等,而芹菜性寒凉,富含膳食纤维和维生素C等,两者相辅相成,能为人体提供所需的营养物质。

2、食用功效

香菇和芹菜一起食用,能促进肠胃蠕动,改善人体的消化系统,增加通肠润便的功效作用,有利干缓解便秘,腹胀的.症状。另外,两者同食还可以增强人体吞噬细胞的能力,增强人体免疫力,有利于人体健康。

3、食用禁忌

芹菜性质寒凉,不适合体质虚寒的人群食用,以免加重体寒的症状,引起腹泻、呕吐等不适反应。另外,芹菜在烹调之间,最好焯水处理,这样可以去除芹菜表面的农药残留,还可以去除芹菜中的有害物质。

芹菜与香菇一起炒好吗 第7张

海鲜菇和香菇可以一起做吗?

可以一起吃,海鲜菇与香菇一起炖汤,叫杂菇汤,营养丰富。海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

海鲜菇可以和任何东西一起吃,还没有资料表明,海鲜菇跟其它食物相克。需要注意的是过敏体质的人慎吃。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。

香菇和什么一起吃比较好?

一、香菇炒西兰花

西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升

做法

1.用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

2.锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟,最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

芹菜与香菇一起炒好吗 第8张

二、香菇炒菜心

主料:油菜心300克,

辅料:干香菇30克,

调料:盐2克,植物油30克,白砂糖15克,味精1克

做法

1.将香菇洗净后放温水中泡发,捞出沥去水,去柄,切小块;

2.将油菜心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根部纵向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;

3.将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心;

4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水,盖上锅盖烧3分钟,加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

芹菜与香菇一起炒好吗 第9张

三、芹菜炒香菇

主料:芹菜400克,鲜香菇50克,

调料:盐2克,豌豆淀粉10克,酱油3克,味精1克,植物油30克

做法:

1、芹菜去叶、根,洗净,剖开,切成2厘米长的段,用盐拌匀约10分钟,清水漂洗,滤干待用。

2、香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里,加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后,倒入菜油30克,油炼至无泡沫、冒青烟时,入芹菜煸炒2-3分钟,投入香菇片迅速炒匀,再加入酱油稍炒,淋入芡汁,速炒起锅即成。

芹菜与香菇一起炒好吗 第10张

其实香菇和蔬菜一起搭配是非常简单又营养的吃法,但是香菇不能和西红柿一起吃,会破坏类胡萝卜素,造成营养流失。

广告

膳食养生
保健按摩
人群养生
养生常识
生活百科
中医
疾病