十三香小龙虾的做法及配料

十三香小龙虾的做法及配料，在生活当中，相信很多小伙伴都喜欢吃小龙虾，炎炎夏日，市面上有很多卖小龙虾的，在晚上的时候就买来炒着吃，然后再喝点酒，真的是想想都是好美味，下面小编整理了十三香小龙虾的做法及配料。

十三香小龙虾的做法及配料1

十三香小龙虾（家庭版）的做法

龙虾用刷子刷干净，去掉虾头前部分，和虾线（自己家里面吃干净点，也可以不用去）然后将水沥干

生姜切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黄瓜切块，香菜洗净切段

起火锅内下油，放适量盐烧热

下龙虾，迅速翻炒，至龙虾全身红透，加入蒜瓣，生抽，盐，姜片继续翻炒

加入十三香，（十三香的量看个人口味）八角继续翻炒

加入啤酒（三斤龙虾大概加了两瓶不到的啤酒）盖上锅盖闷煮大概几分钟左右

开盖后可以先尝一下味道是否足够，不够的话可以再加点盐，或者生抽，这下可以将小米辣，青椒圈，黄瓜一起下入，并翻炒

最后加入香菜，大功告成～

这就是家庭版小龙虾～～～

装盘。开吃～～

十三香小龙虾的做法及配料2

十三香龙虾的做法

用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。

姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。

锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。

出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。

倒入啤酒没过龙虾再多点，啤酒烧开后放适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味，放的量看个人口味。（我放的`比平时做菜又咸一点，这样龙虾能更好的入味）

调味后，转中火烧15分钟左右即可。出锅前三、四分钟记得放青椒，图中我煮的汤汁较少，建议汤汁还是剩多点比较好吃。

十三香小龙虾的做法及配料3

十三香小龙虾（懒人版）的做法

小龙虾买回来后用洗虾粉浸泡20分钟 （洗虾粉自己搜宝哈）

浸泡后清水多洗几次，觉得还是不够干净的可以再用盐+醋+白酒+淀粉浸泡20分钟。洗到水干净即可。 去掉虾线，我比较懒没有去掉虾头虾腮。 想入味一点就剪干净吧。

适量油把小龙虾炸一遍，一分钟左右。

另外起锅，油+葱+蒜炒香（没有生蒜我用炸蒜粒代替的哈）

倒入炸好的小龙虾，直接加十三香料包

喜欢辣一丢丢的可以加些干辣椒

倒入一罐啤酒+适量清水没过小龙虾

煮20分钟左右，浮沫把它弄走

加入适量青瓜和香菜，关火开吃～ （我没买到所以加了鹌鹑蛋(.)）