牛肉粥做法大全家常，牛肉粥的营养可以说是非常的丰富,它是用新鲜的牛肉以及大米一起熬制的粥,既可以作为宝宝的辅食,又可以作为老年人的早餐或者晚餐。下面是牛肉粥做法大全家常。
牛肉粥做法家常1
牛肉菠菜粥的做法步骤
牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散
再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了
菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎
大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟
牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中
再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可
小窍门
菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感
牛肉粥做法家常2
白萝卜牛肉粥的做法步骤
材料图
牛肉切块，加姜葱焯水。
白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。
用盐将萝卜丁和西兰花丁腌 上。
焯好水的牛肉洗干净，大米的糯米也洗干净。
汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的.煮。
大约需要四十分钟到一个小时，在粥完全煮好前十分钟，开锅下入清洗过的萝卜丁，关火后加入切好的香菜碎，加盐调味儿。
搅均匀即可开吃。
小窍门
煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水，这样煮出的粥没有腥味儿，成品也很好看。
西兰花梗是配料，刚好有，就用上了，可以换成青笋也不错。
白萝卜用盐腌过之后需要清洗，这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。
这种肉粥，通常只用适量的盐调味，喜欢的话可以用部分高汤代替水来者，味道更鲜。
也可以加少量胡椒粉调味。
牛肉粥做法家常3
鲜生滚牛肉粥的做法步骤
准备食材。
淘米。
水锅煮开，撒入大米，中小火熬粥。
牛肉切大片，调入盐、橄榄油、淀粉、胡椒粉、姜粉、鸡精等。
拌匀腌制。
把腌好的牛肉片放入翻滚的热粥中煮熟撒上葱花儿即可。
小窍门
煮粥量大，可换大一点的锅，粥要煮到米粒开花、绵软香糯,口感会更好哦
