生腌包菜的腌制方法，包菜口感鲜嫩,营养价值极高,能预防癌症也能增强人体素质,它平时可以炒着吃,也可以腌着吃,但很多人在腌包菜是不知道它怎么腌最好吃,下面是生腌包菜的腌制方法。
生腌包菜的腌制方法1
准备3斤包菜，把最外面一层菜叶子扒掉，将里面的菜叶子清洗干净，找一块干净的布将菜叶子水分擦干备用。
将包菜的根部切掉、包菜身一分为二地用刀切开，将包头菜手撕成小片备用，加入适量的食盐搅拌均匀，腌制一个小时。
准备两头大蒜，去皮切片，60克生姜切片，准备少许红椒，倒入适量食盐，用擀面杖将红椒捣碎。
将包菜放入纱布里，挤出多余的'水分，锅里倒入少量的食用油，加入花椒与八角，将红椒、姜片、大蒜放进去里炒香，加入适量的生抽，米醋，冰糖和半碗清水，将汤汁煮开，关火晾凉后把料汁倒入包菜里面搅拌均匀，倒在保鲜盒中，加上几滴高度白酒，即可食用。
生腌包菜的腌制方法2
腌包菜的做法步骤
包菜清洗干净，沥去水分。
包菜切细。
放在大盆里，加盐搓软出水。
挤去水分。
包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。
装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。
爽口又开胃，夏天佐粥小菜颇受欢迎。
生腌包菜的腌制方法3
将洗净的包菜撕成小片放在盆中。
放盐腌至出水，将腌出的水倒掉。
放在保鲜盒中，接着放入辣椒、醋、糖。
腌制四五天即可。
生腌包菜的腌制方法4
腌包菜的做法
包菜清洗干净，撕成小片，放入盐，搅拌均匀，腌制十分钟
将腌出的水分倒掉
生姜切片，大蒜切片，小米辣切小段
泡椒切段备用
将泡椒、大蒜、小米辣放入包菜中，加入白糖、白醋、花椒粒搅拌均匀
盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚上就可以了
酸辣开胃的腌包菜就可以大快朵颐了
如果一次吃不完，用干净筷子夹出来一部分，剩下的盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
还可以放一些辣椒油，味道更棒呢
