凉拌胡萝卜丝的简单做法，凉拌菜是很多人喜欢吃的一到美食，凉拌菜的吃法愈来愈普遍，尤其是炎热的季节，清爽解腻的凉拌菜更是受欢迎，很多的蔬菜都可以凉拌，以下分享凉拌胡萝卜丝的简单做法。
凉拌胡萝卜丝的简单做法1
凉拌胡萝卜丝的`做法
两根（或一大根）胡萝卜，刮去外边的皮。
将胡萝卜切成细丝
（或者擦成丝）。我这个是切成的丝。
切一些葱丝
将葱丝放在胡萝卜丝上边。
撒上盐，然后在倒些醋，这些根据自己的口味。
下面这个步骤很关键，把锅坐在火上，倒上油。将油烧至7成热，可以看见有油烟飘起。
（也可以放些花椒）
最后将热油倒入（泼入）拌好的胡萝卜丝上，（可以听到呲呲的声响）。
最后将胡萝卜、葱等拌匀即可。
凉拌胡萝卜丝的简单做法2
1、胡萝卜切丝后用刚烧开的热水烫一下
2、待烫胡萝卜丝的热水稍凉时把切好的香菜放入
3、粉色热水泡好
4、粉丝滤水取出，胡萝卜把水攥干净（划重点、一定要用手挤挤挤干净水，带水不好吃）
5、葱段和干辣椒切好
6、冷锅热油烧开后放入葱段后再放入干辣椒（用筷子快速搅拌，不要糊锅）锅内放盐、味极鲜、蚝油
7、胡萝卜和粉丝放入锅内直接搅拌即可
8、拌好后就可以入盘啦~
9、保证你多吃两个大馒头！
凉拌胡萝卜丝的简单做法3
先把胡萝卜洗干净，切丝，准备好
再将香芹洗干净，切丝准备好
之后准备调料，将蒜蓉、香醋、盐，辣椒油、香油等调料准备，腌制好，放在那里备用，腌制的之间长了，味道才更好一点，但是也不要过久。（调料根据自己的口味添加）
然后用锅煮沸水，之后将芹菜和胡萝卜丝放进过去，焯一下水，锅内可放适量的盐，因为香芹和胡萝卜都不吃盐。
感觉差不多了之后，将香芹’胡萝卜丝出锅之后，再用凉水过一下，这样比较脆之后，将调料和萝卜丝、香芹搅拌即可。
