胡萝卜素有小人参之称，胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的'完整性，保护气管与支气管和肺部。胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。胡萝卜怎么做好吃？下面是小编为大家整理的胡萝卜炒肉片的做法，欢迎参考~
胡萝卜炒肉片的做法
1.
准备食材，胡萝卜2根，青蒜苗2根，瘦肉、大蒜、胡萝卜，瘦肉洗净切片，蒜苗斜切段，蒜切末
2.
热锅倒适量油，爆香蒜末，下瘦肉片煸炒至变色
3.
大火倒入胡萝卜片翻炒，炒软后淋入少许清水略煮
4.
胡萝卜熟烂，加盐调味
5.
出锅前倒入青蒜苗翻炒一会儿出锅
烹饪技巧
胡萝卜切菱形片更美观一些，胡萝卜要尽量切的薄才入味，加少许清水焖煮更熟烂。
