胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，含有多重营养元素，四季都非常适合吃。想要把普普通通的胡萝卜做成美味佳肴，那么拿来炒是最合适不过了，今天小编就为大家带来了香烧胡萝卜的.做法，一起来看看吧，希望大家喜欢！
香烧胡萝卜的做法1
制作时间：10分钟
难易程度：简单
口味：家常味
分类：炒菜
主食材：胡萝卜300克、西兰花100克
辅料：蒜2瓣、姜1块、生抽1勺
步骤：
1、胡萝卜洗净，切成小滚刀块；
2、西兰花洗净，切成小块；
3、姜1块切末；
4、蒜2瓣切末；
5、锅中放入适量水烧开；
6、放入西兰花焯水1分钟；
7、捞出沥干；
8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
9、放入姜蒜末炒香；
10、放入胡萝卜块；
11、小火慢烧，待胡萝卜完全烧软；
12、加入西兰花炒匀；
13、加入生抽1勺；
14、白糖1勺；
15、盐半勺；
16、鸡精半勺；
17、翻炒均匀即可出锅；
香烧胡萝卜的做法2
材料
胡萝卜、牛肉、盐、油、醋、味精。
做法
1、将牛肉切成丝。
2、加入黄酒，滴几滴清水。
3、调入生抽。
4、调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。
5、加入生粉，拌均匀。
6、放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。
7、姜蒜切成末、青红椒切成丝。
8、胡萝卜洗净后切成丝。
9、热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香。
10、放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。
11、用底油，加胡萝卜烹少许清水，至胡萝卜断生后加入青红椒丝炒匀。
12、调入白糖、生抽、盐。
13、加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可。
胡萝卜爆里脊
材料
猪里脊、胡萝卜、红柿子椒、鸡精、盐、料酒、淀粉。
做法
1、猪里脊先用清水洗干净，然后切丝，用盐、料酒、淀粉顺时针拌匀了，让它入味。
2、将胡萝卜洗净切丝，红椒和姜均切丝。
3、将锅烧热加油，放入姜丝和猪肉炒散盛出。
4、然后锅里再留点油，放入胡萝卜翻炒，加上少许的盐和胡椒粉，以及少量的水再继续翻炒下。
5、将红柿子椒放入，炒均匀。
6、最后加入熟肉丝，鸡精，炒匀出锅。
胡萝卜炒瘦肉
材料
胡萝卜1根约200g，瘦肉100g，葱1根，蒜2颗，盐1茶匙，油适量。
做法
1、首先就是要将胡萝卜用清水洗干净，然后再削皮切丝，大蒜拍扁，猪肉切小片，葱切小段。
2、热锅下油，下大蒜爆香。
3、倒入肉片爆炒至变色后盛起。
4、再下油，下胡萝卜丝爆炒至变软。
5、倒入肉片，翻炒均匀入味。
6、最后一步很简单，就是撒一些葱段在上面，然后加适量的盐来调味，之后即可装盘。
