菠菜凉拌怎么做好吃，菠菜是生活中比较常见的蔬菜，这种蔬菜含铁元素是很高的，所以人们都喜欢吃，其中菠菜的做法有很多，比较常见的有凉拌，下面小编分享菠菜凉拌怎么做好吃？
菠菜凉拌怎么做好吃1
菠菜凉拌怎么好吃
1、将新鲜的菠菜一根根的扒开洗净，防止根部里面有泥土。洗的时候不要把菠菜的根丢掉了，根的部分吃起来比叶子更甜;
2、烧一锅水，待水烧开后将菠菜丢下去，等到菠菜根的部分变软了就可以捞起来了;
3、准备一点花生米，将花生米下锅用油炸，等到锅里的油变黄起泡泡是就说明花生米炸熟了;
4、将花生米和菠菜一起放到碗里，加入适量盐、味精、酱油、醋充分拌均匀，一盘好吃的菠菜拌花生米就做好了。
菠菜凉拌要焯水多长时间才行
菠菜凉拌是需要先将菠菜焯水的。因为菠菜里面还有大量的草酸物质，所以焯水的时间需要久一点，一般从个菠菜下锅到捞出这期间需要煮一到两分钟左右，不需要太长时间，只等到将菠菜煮熟了就可以了。做凉拌菠菜一定要保证菠菜是新鲜的，比较嫩的，放时间太久或者太老的菠菜吃起来既不营养有影响口感。大家在天玄的时候尽量挑选哪种叶片比较肥厚，而叶柄比较小的菠菜，而不要买植株受损叶片比较蔫的菠菜。
菠菜凉拌怎么做好吃2
如何挑选菠菜
现在菠菜的品种有很多，是目前非常受欢迎的一种时令蔬菜，口感细滑，味道极佳，适当的食用一些菠菜，可以补充水分和能量。那什么样的菠菜好吃?我们可以从形状、叶子、茎部还有根来确定如何挑选菠菜新鲜的.菠菜，通常叶子饱满，颜色浓绿茎挺拔不太长，小而浓密，根部红些，都是新鲜的标志。
看形状：
颜色越绿越好，呈现浓绿的颜色且天然健康，虽说只有越新鲜的吃了越好，但是尽量不要购买色泽非常艳丽、表面极其光滑的。
看叶子：
叶子看着要饱满、新鲜，且用手一掰就能掰开、最好能自然舒展开的，摸起来较厚有弹性，这样的好吃，买回去保存时间能较长些。尽量不要带有白斑的，都是小虫子留下的。
看茎：
茎要挺拔但是不能太长，小而密才好，具体的看茎如何挑选菠菜？用手掐一下就能掐动最好、新鲜。
此外还可以看一下根，跟越红越好。以上就是对什么样的菠菜好吃的解答，相信大家都可以通过这些细节的判断来做出正确选择，从而买到优质的菠菜。
