吃瓜子得癌症

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吃瓜子得癌症，休闲零食的类型许多，葵瓜子是普遍的休闲零食，在空闲的情况下或是是看电视剧，在和朋友聚餐的情况下，葵瓜子是不可或缺的东西，那么，吃瓜子得癌症吗？

吃瓜子得癌症1

瓜子是向日葵的果实，向日葵在生长的时候都是会吸受土壤里面的重金属等物质，我们在食用葵花籽的时候是会导致我们体内脂肪代谢发生一些障碍，而且是会影响到肝细胞功能，所以很多人都是会怀疑吃瓜子是会致癌。瓜子里面含有的脂肪含量是非常高，我们大量的食用的话是会增加我没呢体内的热量和脂肪，所以对于肥胖，患有糖尿病和高血脂的人群来说是不适合食用过多的。

瓜子吃多了是不会致癌的，但是瓜子可能是一种致癌的因素，因为很多的瓜子在炒之前都是会可能存在发霉的现象，尤其是存放时间比较长的瓜子，可能就是发霉产生了黄霉素，而黄霉素就是一种一级致癌物质，对于我们的身体健康是存在非常大的隐患的。所以我们在购买的时候一定是要选择购买和食用新鲜的瓜子，尽可能是保证质量的牌子。

瓜子在炒的过程当中，一些商贩为了能够让自己的瓜子口味和成色更加的好一些，就是会加入大量的甜味剂，像糖精钠、明矾、滑石粉等，或者是一些其他的物质，我们如果是过量的食用的话就是会导致致癌的。所以大家在选择购买的时候一定是要注意买正规厂家的，而且是国家质监检查合格的产品，尽可能是购买味道清淡的，这样里面的添加剂也是会少一些。我们正常的吃瓜子是不会致癌的，但是要注意少吃，而且炒制的瓜子吃多了是会上火的。

瓜子最为严重的问题就是发霉了，因为瓜子如果一旦是发霉了，里面就是会含有毒性非常强的黄曲霉毒素了，这种毒素的毒性是要比砒霜的高68倍,是氰化【钾】的10倍。黄曲霉素经常摄入是会增加我们患肝癌的风险，对于已经虫蛀的瓜子，就已经是遭到了生物的污染，所以我们最好就是不要吃了，对于已经发炎的瓜子来说，我们食用虽然说是不会对身体造成危害，但是也是说明瓜子没有保存好，环境的过于潮湿的，在潮湿的环境下，瓜子也是容易发霉的，所以我们在生活中一定是要注意了对于发霉、虫蛀、发芽的瓜子，就一定是不要食用了，不要认为是扔掉了非常的可惜。

吃焦糖瓜子会致癌吗

焦糖也是属于一种食品添加剂，我们如果是在正常的范围内使用焦糖，我们只要的适量的食用就是可以了，这是没有什么问题的，因为像盐一些，这是我们身体所必需的，但是过量的食用就是会容易患上高血压，所以大家是可以用科学的态度来对待。

很多的.不法商贩都是会为了能够节约成本，就是不会使用一些昂贵的调味料，像山核桃等，就是会加入一些违禁的添加剂，这里面最为普遍和危害最大的就是明矾和滑石粉。这样两种物质是可以使得瓜子不容易受潮变软，而且是可以保持很好的口感，但是明矾里面是含有铝3元素，进入身体里面之后就是会很难排出去了，这样就是会损害我们的大脑和神经细胞，是会导致我们出现记忆力衰退，严重了甚至是会引起我们出现脑萎缩、痴呆等症状。滑石是可以让瓜子看上去更加的光滑好看，但是里面缺失含有致癌物质。

吃瓜子得癌症2

瓜子：未霉变不会致癌

瓜子一直是很多居民的“当家零食”。网传瓜子会吸收土壤中的铅、镉、镍等重金属，吃瓜子还会消耗大量的胆碱，使人体脂肪代谢发生障碍，导致肝脏集聚大量脂肪。

这有些危言耸听了。从目前的研究结果来看，向日葵并不是最容易吸收重金属的，如果土壤本身已被重金属污染，不会只是瓜子不能吃了，任何生长在其上的植物都会“带毒”。

中医食疗专家说，如果吃太多的瓜子的确会加重肝脏负担，但是一般不会有人把瓜子当饭吃，所以吃瓜子吃成脂肪肝的可能性是比较小的。但专家提醒市民，如果瓜子在食用时尝到苦味、霉味，一定要立即吐掉，并漱口，这样子的瓜子多半会含有致癌物——黄曲霉素。