一种食物吃了必得癌症，相信大家都已经非常清楚癌症对我们人类的伤害有多大，如果是早期的话那么还是有很大几率可以治愈，一种食物吃了必得癌症是什么呢？一起来看看吧。
一种食物吃了必得癌症1
近些年，我国作为肝病爆发的第一大国，肝癌的发病率越来越高，并成为严重威胁人类健康的一大杀手。一般情况下，肝癌的发生跟日常饮食脱不了关系，比如，长期食用保存时间过长或者发霉变质的食物就容易诱发肝癌，因此一定不要吃发生霉变的食物。
霉变的大米，发酸的牛奶，霉菌污染的食用油
如果闻到大米有了霉味儿，或者发现牛奶变酸了，又或者觉得食用油被霉菌污染了，那么，赶紧把它们扔掉!因为食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质--黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。
作为人体的排毒器官，肝脏负责将人体的有毒物质分解转化，当毒素多到肝脏无法分解的时候，就会留在肝脏中。肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞，时间久了，肝细胞就会死亡。
烂掉的苹果
很多人以为发霉的苹果只有烂掉的部分被霉菌感染了，只要把这部分切掉，剩下的部分还是好的，也可以继续吃。其实并非如此。一旦食物开始霉变，还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。
如果我们吃下去，很可能会出现急性中毒。发烧、腹痛、呕吐、厌食等身体上的不适至少得折磨我们三五天，严重的甚至会在几个月后发生中毒性肝病表现，黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能出现心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等症状。
所以，在生活中我们一定要注意食物的保鲜，不要食用保存时间过长或者变质的食物，虽然“勤俭”是一种美德，但它带给我们身体的却是致命的伤害！
对于已经发霉的食物，我们也要区别对待
明显发霉的食物绝对不要食用，尤其是花生、玉米、瓜子、核桃等。即使是偶尔吃到一个有霉变味道的坚果，也要马上吐掉并认真漱口，因为黄曲霉毒素在人体内是可以蓄积的，千万不要嫌麻烦把它吞下去！购买坚果、花生、粮食等的时候，尽量选择小包装的，除非家里有很多人。尽量不要放太久，吃的时候要先闻一闻味道，一旦发现味道不对就马上扔掉。
对于轻度发霉的食物，可以采取一些去毒措施。放久了的植物油可能会产生少量的黄曲霉毒素，因此，不要看着超市特价就买个三五桶囤着。放久了的油不要生吃，可以等油热后加点儿盐，因为盐中的碘化物可以去除黄曲霉毒素的部分毒性。
平时存放粮油和其他食品时必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射，不要用塑料袋装食品。
如果发现家中的大米有了轻微的霉味儿，那么在蒸煮前一定要充分揉搓，淘洗干净，因为黄曲霉毒素多存在籽粒的表面，搓洗可以去除粮食表面的大量毒素。用高压锅煮饭也比较适合去除大米的毒素。
黄曲霉素的克星
一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。研究人员指出，菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。
在生活中我们一定要多加注意，不吃久放发霉的食物，这样才能避免黄曲霉毒素对人体的伤害，降低患肝癌的风险！
一种食物吃了必得癌症2
1.莲藕
之前我们曾经向大家推荐过莲藕，并且也详细说明了它的营养价值。今天我们为什么又说它会致癌呢，当然并不是否认它所含有的大量有益微量元素和营养，而是说在一些非法经营或者投机取巧的商家中，他们为了让菜品中的莲藕外表更加美观，会用一种药水来浸泡莲藕，使其颜色发白，经过这种方式处理的莲藕是有毒性的。提醒大家到外面吃饭的时候一定要提高警惕。
2.木耳
木耳也是一种高营养、非常美味的食材，通常我们在超市购买的木耳都是干货，回家用它做菜前需要先用水将其泡发。很多人都不会注意木耳泡的时间，都是等到该做菜了一看软了就直接拿来用了。而事实上，如果有时候泡的时间久了，甚至会在水中滋生一些细菌啊、病菌等等。曾经就有新闻报道过一家人吃了泡的太久的木耳而引发了食物中毒的事件。
3.槟榔
台湾是主要种植槟榔的地方，销往各个地方，其中最为钟爱槟榔的是湖南人，几乎人人都爱，平时没事就会在口中嚼一个。不过槟榔这种东西还是要少吃的，不单单是因为它会让人上瘾，同时还有一定的致癌性。这主要是由于槟榔中有非常多纤维成分，这些成分在口腔和喉咙中长时间的停留，会对该部位产生损伤，甚至有人因为长时间吃而出现咽喉癌等癌症。有人对湖南人发生口腔癌的罹患率进行了调查，其结果显示，相对于全国口腔癌的发生率来说，其发生率显著较高。分析其原因就可能是由于与湖南人喜欢吃槟榔有关。
4.茄子
虽然我们曾经向大家推荐过茄子，因为茄子皮是有防癌作用的，并且茄子也是比较常见的一种蔬菜，做法多种多样，可以炒、可以烤、可以蒸、也可以炸，都非常的美味，因此成为很多家庭的常见菜。但是今天呢，我们的营养师就要提醒大家，一定不要生吃茄子，特别是要提醒北方有生吃茄子的习惯的朋友，其组成中的草酸如果不经加热处理直接吃会对胃黏膜造成很大的伤害的。
一种食物吃了必得癌症3
街边的臭豆腐
走到哪似乎都有臭豆腐的身影，闻着臭臭的，吃起来却是非常可口。累了饿了来点臭豆腐，倒也是不错，只是臭豆腐并没有我们想象的那么健康。以前人们腌制臭豆腐，都是采用一些天然的方法，经过数天的发酵过后，才有了天然的臭味，也是更健康一点的。
而目前市面上更多的臭豆腐，其中的臭味更多的却是一些化工原料，少不了重金属成分。若是吃得太多了，身体受到的`影响也是越大。况且，经过数次的烹饪后，脂肪等物质又会被氧化，可能会致癌。
加工后的肉制品
加工后的肉制品也是随口就能说出来的，当作零食吃得肉脯类，腌制的咸肉类，培根以及肉罐头之类的。这些加工过的肉类，基本上都少不了亚硝酸盐成分，只是含量多少的问题。而在保存和运输过程中，有可能会使用到一些其他的物质，对健康也是不好的。在吃这类肉制品时，还可能是以烧烤、煎炸等方式，产生的有毒物质会更多。能少吃，还是要少吃点。
一些奶制品
奶制品的营养成分是很高的，也是受到人们的喜爱，这是不可否认的。但是我们要注意有些奶制品中存在着能够影响到关节健康的蛋白质，并不适合每个人的。国外有研究表明，大量吃奶酪等奶制品的人，是可能会致癌的。
撇开这点不谈，过多吃乳制品很容易让人上火，其带来的影响也是较大的。也有人喝多了牛奶后，会总是拉肚子。所以说，奶制品虽然好，也不可一次性吃太多。
袋装的爆米花
看电影必备的零食就是爆米花了，那种已经炮制好的爆米花倒是没有多大问题的，只是不要吃多了就可以。不过，有些人喜欢购买那种袋装的爆米花，回家后自己放微波炉里面炸，这就有点不明智了。现在的这种爆米花炸出来，味道很香，和加入了一些添加剂是有关系的，重金属成分会多一点。那种袋装的爆米花，经过微波炉处理后，问题可能更大，还是应该少吃。
烟酒
烟叶中的有害物质含量本身就不少，酒精也是对健康有损害的，酒后抽烟，吸烟后喝酒，都是不可取的。二者相互影响，长时间作用于身体内，其影响是潜移默化的。没有累积到一定程度，可能感知不到，而当显现出伤害来，就有点晚了。
