大虾小虾营养哪个高。身体的健康每个人都很重视，好的生活和饮食习惯可以帮助我们保持健康，虾是一种很美味又营养丰富的食物，下面和大家分享大虾小虾营养哪个高。
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1、大虾和小虾的营养价值一样吗
大虾和小虾的营养价值是差不多，只是侧重点不同，大虾的虾肉数量多，含有的蛋白质数量更多一些，而小虾的虾肉少，蛋白质数量也就少一些，但是小虾中的微量元素含量却比大虾更出色，而且易于人体吸收。
2、大虾和小虾哪个有营养
大虾和小虾都是营养丰富的食材，在含有营养成分上没有明显区别，只是大虾蛋白质含量高，能补中益气，滋补功效也比较出色，而小虾中的微量元素特别钙与磷的含量比较高，比大虾要高很多，它们能补钙壮骨，预防骨质疏松。从这些方面来看大虾和小虾都有营养，只是侧重点有所不同。
3、大虾和小虾的营养价值
大虾和小虾的营养价值差不多，都含有多种氨基酸与维生素，另外它们还含有一些牛磺酸和微量元素锌以及镁等多种矿物质，人们食用以后不但能滋补身体，还能滋养肌肤，也能预防精子畸型，还能保护作人类的心血管，对动脉硬化和冠心病与高血脂都有很好的预防作用。
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虾的营养成分
虾含有丰富的蛋白质，是鱼、肉、蛋、奶的几倍到几十倍，其可食部分的蛋白质占16%-20%左右。若论蛋白质含量的多寡，对虾居首，河虾次之。虾还富含脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、尼克酸、氨茶碱、维生素A、维生素B1、维生素B2等，其中谷氨酸含量最多，鲜味即由此而来。虾还含有铁、钾、碘等矿物质。
虾的`功效与作用
虾肉所含蛋白质是鱼、蛋、奶的数倍至数十倍，另含丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等，且肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人极宜。经常食用虾肉能保护心血管系统，预防高血压及心肌梗死。虾可通乳，且富含磷、钙，小儿、孕妇尤宜食用。虾皮有镇静作用，常食可调治神经衰弱、植物神经功能紊乱，老人食用能预防因缺钙所致的骨质疏松症。虾卵含高蛋白，肾虚者可常食。
另外，虾与其它食物搭配，还有以下三个食疗功效。
1、治骨结核：活虾7-10只，生黄芪10克。两种原料同煮汤服，每日1次。
2、治腰扭伤：虾米30克，韭菜60克，黄酒、植物油各适量，盐少许。按常法炒韭菜、虾米，用黄酒送服，每日1次。
3、治产后缺乳：虾肉500克，黄酒500毫升。将虾肉捣烂为膏，每用2勺，调黄酒10毫升。每日温食2次。
虾的食用禁忌
1、虾属于发物，染有宿疾者、上火时不宜食用。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃是。
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1、虾仁豆腐汤
材料：嫩豆腐、虾仁、鸡蛋。
做法：虾仁洗净，去虾线。嫩豆腐放入滚水中煮3分钟，切小粒。锅中加高汤煮沸，放入豆腐、虾仁，打入鸡蛋，待虾仁熟，放适量生粉勾芡，加盐调味即可。
功效：豆腐口感嫩滑，蛋白质含量高，虾仁富含钙质，且肉质松软，利于宝宝消化吸收。
2、虾仁油菜
材料：虾仁，油菜心。
做法：虾仁洗净，去虾线，油菜心洗净、切段。油锅烧热，将油菜下锅快速翻炒，七成熟时放虾仁，待油菜叶变成深绿时，再加盐调味即可。
功效：油菜含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素，与虾仁搭配营养更全面。
3、虾仁豆腐豌豆泥粥
材料：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、白粥、高汤
做法：虾仁煮熟，剁成泥；豌豆煮熟、去皮，压成泥；嫩豆腐切碎。白粥倒入锅中，再把虾仁、豌豆泥、豆腐一起倒入粥中，煮至微沸，再倒入高汤搅拌；待所有食材煮烂，加适量油和盐调味即可。
功效：豌豆含有丰富的蛋白和氨基酸，与虾仁搭配，能很好地为宝宝补充营养。
4、虾仁菜汤面
材料：虾仁、龙须面、菜心、高汤。
做法：将虾仁和菜心焯熟，捞起剁碎；龙须面切成均匀短小的面段，煮熟，捞起备用。把高汤倒进锅里，微微烧开，放入虾仁、菜心和面条，汤沸时加油、盐调味即可。
功效：虾仁与豆腐的蛋白质和钙质含量都很高，搭配面条做主食给宝宝吃，也十分营养美味。
5、宝宝吃虾须知
1、虾的体内有五钾砷化合物，所以在吃虾的同时不要服用维生素C，否则，无毒的五钾砷会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜。
2、虾忌与某些含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否则会刺激肠胃，引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
3、过敏性炎症患者，不宜食用。
4、患有皮肤湿疹、癣症、皮肤瘙痒以及阴虚火旺者不宜食用。小宝宝的话，建议不要食用过多的虾。适量即可。
