山楂的营养和功效，山楂又称山里红，可以直接吃也可以泡水当茶水喝，最为出名的作法就是做成大家耳熟能详的冰糖葫芦以及山楂片,而且山楂晾干之后可以当成药材,一起看看山楂的营养和功效.
山楂的营养和功效1
山楂的营养价值
1、在山楂中含有非常高的热量，其中包含胡萝卜素，钙，碳水化合物，果胶等等。这些物质对我们人体都有非常的作用。
2、加中含有非常高的维生素。在我们都知道红枣和猕猴桃当中的维生素都是比较高的儿，山楂仅仅次于他们。
3、在文章的开头我们就知道在山楂中含有黄酮类化合物。这种化合物我们可以把它提取一下，提取出来的物质对我们抵抗癌症有非常好的疗效作用。
山楂的功效与作用
1、可以降血压，降血脂。也有利尿和镇定作用。
2、山楂可以开胃消食，是我们餐前开胃的好食物，特别对于那些消化不良的人来说，饭后吃一点山楂。可以有效的。帮助我们的健康。
3、多吃山楂有助于活血化瘀。有助于帮助解决我们身体当中某些部位的淤血状态，同时我们身体上如果有跌打扭伤的话，也有非常好的疗效作用。
4、可以治疗腹泻，腹痛。
5、可以帮助妇女促进子宫的复原。
6、山楂中含有黄酮类和维生素系，所以它可以抵抗衰老，可以增强我们身体的免疫力。防止衰老，并且有抗癌的作用。
山楂的营养和功效2
别名：棠棣、绿梨、北山楂、山里红、赤爪子、羊株、猴楂
山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实，原产中国东北、朝鲜和俄罗斯西伯利亚，我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。山楂核质硬，果肉薄，味微酸涩，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
山楂的功效
功效作用： 降血脂、开胃、活血化瘀、治腹泻、抗衰老
营养价值： 胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶
适宜人群： 一般人群均食用。适宜【消化不良】人群、【心血管疾病、癌症、肠炎】患者。
禁忌人群： 【孕妇、儿童、胃酸过多、病后体虚、牙病】者不宜食用。
山楂的功效和作用
①增强钙吸收 山楂中含有丰富的钙物质，易于增强人体钙的吸收。
②开胃助消化 山楂所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，可以促进胃液分泌和增加胃蛋白酶分泌等功能。
③防治心血管疾病 山楂具有扩张血管、软化血管、增加冠状动脉血流量、改善心脏活力和镇静的作用。
④降血脂 山楂具有明显的降血脂功效，血脂异常症者宜食用。
⑤活血化瘀 山楂具有活血化瘀的功效，对跌打损伤有一定疗效。
⑥治疗腹泻 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
⑦促进子宫的复原 山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
⑧抗衰老 山楂含有的黄酮类和维生素c、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
食用山楂要注意什么？
①生山楂要慎吃，因为山楂所含果酸较多，所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔，所以最好将山楂煮熟后再吃。
②孕妇不宜食用山楂，因为山楂能刺激子宫收缩，易诱发流产。
如何选择山楂？
选择山楂时要选择果肉呈现白色、黄色或者红色的，一般绿色的代表没成熟，会比较酸，还有要选择比较正圆的.山楂会比较熟没那么酸。
山楂如何保存？
山楂在常温下保存即可，要尽量避免阳光直射的地方。
山楂的营养和功效3
一、预防多种疾病
山楂可以防治心血管疾病，改善我们心脏上的问题。降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，是防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。
二、开胃消食
谈到山楂的时候，口腔里有没有分泌很多唾液啊?这就是望梅止渴效应。因为山楂中含有跟梅一样的酸性物质，导致我们肠胃分泌处很多胃酸从而达到开胃的效果。
三、活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
四、润肺杀菌
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
五、子宫良药
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
六、增强免疫力
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
