山楂的营养价值有哪些？ 降压降脂功效太惊人，很多人对这种食物并不是很了解，是因为它在日常生活中随处可见，对于调理人的身体有很大的好处，这种食材可以补血养气，以下是山楂的营养价值有哪些？ 降压降脂功效太惊人。
山楂的营养价值有哪些1
1、提高免疫力
山楂作为一种水果，几乎包含了水果的所有营养物质，维C 的含量很高，在水果中可排在第三位，前两位分别是红枣和猕猴桃。维C能提高人体免疫力，还能抗氧化。
2、促消化
山楂里有一种酶，能促进食物的消化，增加食欲。
3、降血压、血脂
山楂里的黄酮类等物质，可以使血管扩张，这就起到了降血压和血脂的作用。
4、活血
山楂有活血化瘀的作用，可以消除淤血，对局部受伤有辅助疗效。
5、治腹泻
山楂含有果胶，并且在水果中是首屈一指的。果胶的功效非常突出，可除菌、止吐、止泄。
6、抗癌
山楂可抑制癌细胞，甚至消灭部分癌细胞。这对癌症早期患者是非常有效的。
注意事项
1、孕妇不能吃山楂
山楂可使子宫收缩，孕妇吃了容易流产。故孕妇千万不要吃山楂。而到了临产期，则可用山楂催产。
2、脾胃虚弱者不要多吃
山楂是一种较酸的食物，内含大量果酸，吃多了会引起胃酸过多，对脾胃虚弱者非常不利。就算要少吃一点，也不能空腹吃。
3、生山楂最好少吃
山楂虽好，但由于太酸了，对胃部刺激大，会形成胃溃疡。因此，生山楂不要一次吃太多，最好煮熟了吃。
4、低血压、低血脂者要少吃
因为山楂有较明显的降血压、降血脂的功效，如果低血压和低血脂者吃了山楂，只会使血压、血脂更低，反而影响健康。
5、吃山楂后要及时漱口
由于山楂的酸性很大，对牙齿很不好，食后应及时漱口。特别是对于儿童和牙齿不好的人来说，还是少吃为妙。也可以在吃之前用水煮一下，也能减弱一点酸性。
6、山楂制品糖分多
市场上有很多山楂制品，如山楂片、山楂糕等零食，虽然美味，但是为了减弱其酸性，加入了很多糖分和添加剂，多吃也不利于身体健康，应尽量吃新鲜的山楂。
自制山楂美食
既然山楂的功效那么多，但是为了牙齿又不能多吃，是不是很恼火？只要动动手，自制山楂美食既卫生又保留了原有的营养。
1、山楂酱
将山楂去核（筷子捣就可以了)，放入锅里加水煮熟（也可加些冰糖)，之后用料理机打碎，再次熬煮，最后找一个干净的容器冷藏即可。每次吃面包的时候，抹一点山楂酱，是不是特别方便？
2、荷叶山楂茶
这款茶非常刮油，不仅营养，还能减肥哦。方法也很简单：分别将茶叶和山楂洗干净，加水放入锅中，大火烧开后，转文火熬20分钟左右，可根据个人口味加入冰糖，一锅美味的茶叶山楂茶就完成了。
3、山楂苹果水
山楂和苹果的果皮上都有很多的果胶，遇热后可发挥其止泻的疗效。如果两者强强联合，还怕小小的腹泻吗？方法如下：山楂和苹果各自洗净，放在热水中熬煮20-30分钟，冷却以后喝水吃果。很快就能跟腹泻拜拜啦。
结语：小小的山楂有多种营养成分，还能当药用。可以说是“长寿果”。有了它，高血压、高血脂、甚至癌细胞都遇到克星了。但是也不能因为它功效多，就没有节制地吃。山楂里含有果酸较多，对牙齿是一个很大的考验。还有孕妇、脾胃虚弱的人就不要多吃了。我们在家还可以自制山楂美味，既卫生又营养，不要老是吃外面卖的山楂制品，添加剂很多的哦。
山楂的营养价值有哪些2
山楂的营养成分
1、山楂含有黄酮类、三萜皂苷类（熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等）、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C、以及多种微量元素等。
2、山楂中维生素C的含量为53毫克/100克，也有高达98毫克/100克的（不同产地不同品种营养存在差别），虽比不上鲜枣，但它可达到柠檬的2.4倍，苹果的13倍。维生素C对增强人体免疫力有很好的作用，还有美容护肤的`功效。
促进消化
3、果胶是膳食纤维中的一种，在山楂中的含量为3%-6%，比草莓、樱桃、苹果都高，有“果胶之王”的称号。果胶可以促进肠壁蠕动并有助于食物消化及粪便的排出，并对降低血脂、预防结肠癌有一定的作用。
补血
4、山楂中铁元素含量为0.9毫克/100克，含量虽算不上高，但因山楂富含维生素C和有机酸，铁的生物利用率会比较高。铁元素对于预防和治疗因缺铁而引起的贫血，有重要作用。
增进食欲
5、山楂中含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸，既开胃又能促进食物的消化，柠檬酸和苹果酸还能提高人体对钙的吸收。
扩张冠状血管
6、山楂中还含有黄酮类物质。流行病学研究证实，黄酮类物质具有解痉、降压和扩张冠状血管作用，能有效降低心血管疾病的死亡率。
山楂不宜吃太多
7、对于正常人来说，虽然吃山楂没有禁忌，但由于未成熟的山楂含有鞣酸，如果吃太多，容易造成腹胀、便秘等消化系统问题。所以吃山楂一般一天不超过10颗为宜。
