羊肉芋仔煲的做法。羊肉是可以滋补的`，芋头呢，口感粉，补充多种维生素。人们可以通过饮食来调整身体，补充身体所需营养，羊肉芋仔煲是一道好吃的家常菜。下面给大家分享羊肉芋仔煲的做法，希望对大家有帮助。
羊肉芋仔煲的做法1
1、山羊肉斩块洗净
2、用开水焯5分钟捞出
3、用凉水冲净
4、锅里油热，放下羊肉，姜片煸炒，加黄酒
5、加冰糖.
6、加甜面酱煸匀
7、把炒锅里的羊肉倒入砂锅
8、加葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒酱，鲜抽
9、加一小碗清水
10、大火煮开，小火炖60分钟
11、芋头去皮洗净
12、放入开水煮至5分熟
13、把芋头放入砂锅，加盐，轻轻与羊肉混和
14、大火煮开，小火煮至芋头酥，撒些青蒜末.加些鸡精即可。
羊肉芋仔煲的做法2
1、将羊肉切块，焯热水洗净浮沫。
2、芋头去皮洗净，切成滚刀块。
3、将锅烧热倒适量入油，加入姜丝葱花花椒炒香。
4、将羊肉加入煸炒，调入适量老抽炒入味。
5、加入适量开水没过羊肉，烧开。
6、将羊肉带汤汁一起加入到高压锅中，加入八角和适量盐拌匀。
7、启动“牛羊肉焖炖功能”，并按下“中途加菜”。
8、加菜提示音响起后将芋头加入，翻拌均匀，重新将盖子扣好，继续烹饪程序。
9、待烹饪结束后，将盖子打开，按下开盖收汁功能设置5分钟。
10、香喷喷的芋头炖羊肉就完成了。
