草莓有什么营养和作用，这种食物在营养学上被赋予了极高的意义，相信很多人家里都有收藏它，最重要的就是要定时按量服用，能够调理人的身体，增强体质，清楚草莓有什么营养和作用，才能更好地生活。
草莓有什么营养和作用1
草莓的营养使用价值
1、维他命C
草莓苗维他命C的成分比相等的甜瓜、苹果、红提高10倍以上。维他命C除开能够 防止坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等病症，常有积极主动的防止功效。维他命C还能清除体细胞间的松懈与过度紧张，使大脑神经构造牢固，皮肤细致有延展性，对脑和大脑发育有关键影响。还能预防牙龈流血，推动伤口修复，并会使皮肤细致而有延展性。
草莓苗中的维他命C可阻隔人体内强致癌物亚硝铵的转化成，能毁坏肿瘤细胞增生时造成的特异酶促反应，使“病变”的体细胞大逆转为一切正常的体细胞。
2、维生素D
草莓苗含有维生素D，维A具备清目，輔助医治多种多样眼病，提高免疫力，降低胆固醇，推动发肓，维护胃、呼吸系统粘膜的作用。
3、胡萝卜素
草莓苗中常含的胡罗卜素是生成维生素D的关键物质，具备清目护肝功效。
4、单宁酸
草莓苗是单宁酸成分丰富多彩的绿色植物，在身体可吸咐和阻拦致癌物质化合物的消化吸收，具备抗癌功效。
草莓的功效：
1、预防动脉硬化
近期科学家发觉，常常服用草莓苗对预防动脉硬化和冠心病也是好处。
草莓苗最好是在餐后吃，由于其带有很多阿拉伯胶及甲基纤维素，可推动肠胃肠蠕动、促进消化、改进便秘，防止痔疮、直肠癌的产生。
草莓有什么营养和作用2
草莓的营养价值有哪些？
草莓的营养价值极高，其成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。加上它的果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，是不可多得的色香味俱全的水果。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
草莓的功效与作用
1、补血益气
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
2、润肺生津
滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3、抗癌
草莓所含的鞣酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。研究人员指出，冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现，冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展。
4、防治动脉硬化
近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。
5、治咽喉肿痛
据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。
6、提神醒脑
草莓含有丰富的维生素C，维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养。其次，草莓中含有的强有效的`抗氧化剂能有效地清除人体内有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以减缓衰老、保持脑细胞的活跃。这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能，帮人振奋、驱赶疲劳。
7、促消化
食草莓对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘。
8、凉血解毒
在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。
草莓的适用人群
中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。一般的人都可以享受到草莓的美味。以下人群就要特备注意了。
风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
