你知道米饭杀手尖椒肉丝鸡丝吗？说到尖椒肉丝没有一个人不留口水的，这道菜是无敌超级的下饭，色香味美你们会炒这道菜吗？下面是小编为大家准备的米饭杀手尖椒肉丝鸡丝，希望大家能够喜欢并借鉴。
米饭杀手尖椒肉丝鸡丝1
用料
鸡胸 1块
柿子椒 2个
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
盐 少许
白砂糖 1勺
淀粉 2勺
葱姜蒜末 少许
用料里的勺 是指我们日常用的钢制饭勺 我这个量做得是两人份 如果加量减量 同时加减调料的用量即可 只要记住这个比例就好??
鸡肉洗净血水擦干切丝备用 分别加入1勺生抽1勺蚝油少许胡椒粉2勺玉米淀粉拌匀 腌制十分钟
冷锅倒油 大火加热
油温上升后滑入腌好的鸡丝 迅速翻炒均匀
鸡丝翻炒到变色 八成熟 盛出倒入小碗备用
不用洗锅 再次倒入少许花生油
放入葱姜蒜末翻炒出香味儿
放青椒丝翻炒出香味
再倒入刚炒好的鸡丝 放入2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 大火翻炒均匀（口重的童鞋 可以再加一小撮盐）椒丝炒熟 盛盘出锅?????
米饭杀手尖椒肉丝鸡丝2
主料
尖椒(6个)，五花肉(200克)
辅料
鸡蛋(一个)，樱桃萝卜(一个)
厨具
平底锅
步骤
1、准备好原材料
2、尖椒切开一条口，去掉里面的辣椒籽
3、在尖椒上撒上适量盐，手上带上一次性手套，用手抓匀
4、葱姜蒜切成末
5、五花肉剁成肉末
6、肉末里打入鸡蛋，加入葱姜蒜末、适量生抽、香油、生粉、盐，搅拌均匀
7、将尖椒表面的水分擦干，拌好的'肉末灌入尖椒里
8、将樱桃萝卜切成花瓣装，下面放入一片芹菜叶子，摆在盘子的一角
9、锅里放入适量花生油，放入灌好肉的尖椒，两面煎，待尖椒四处起褶皱时，夹出待用
10、将锅内油倒掉一部分，留底油，加入少许豆瓣酱、生抽，然后放入煎好的尖椒，盖上锅盖，中火焖一会至锅里水分快干的时候关火
11、非常美味的尖椒酿肉出锅了
