对于面食爱好者来说，怎么可能错过炒面这种美味呢？其中最受大家欢迎的炒面口味就是辣椒肉丝炒面，究竟这道美味是如何诞生的呢？不如大家跟随小编的步伐一起来看看下面的内容吧，喜欢的话就收藏。
辣椒肉丝炒面的做法1
食材：
猪里脊50克，红椒50克，面条100克，姜1块，蒜2瓣，小葱2根，生抽2勺，料酒2勺，胡椒粉1克，淀粉1勺
步骤：
1、 猪里脊切丝，红椒切丝，姜切末，蒜切末，小葱切葱段。
2、 肉丝中放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
3、 面条放入沸水中煮至8成熟，捞出过凉水。
4、 油温烧至6成热，放入肉丝炒至断生，捞出待用。
5、 锅中留底油，爆香姜蒜，放入红椒丝炒匀。
6、 加入肉丝、面条翻炒，加入葱段、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
辣椒肉丝炒面的`做法2
1、食材：肉丝、青椒（已清洗切丝）、面条（已焯水过凉）
2、在锅中加入3汤勺油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。
3、随后，加1汤勺料酒。
4、加2汤勺生抽。
5、翻炒一下。
6、接着，合入切好的青椒翻炒一下。
7、然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。
8、最后，加0、5勺盐。
9、加0、5勺味精。
10、调味炒匀，即成。
